“寻找甬城十佳厨艺妈妈”比赛现场。记者 王鹏 摄

　　3月29日下午，东南商报携手宁波第六空间国际家居、三江购物俱乐部和宁波市妈妈大学公益俱乐部，共同举办的中国移动·最宁波月月评之“寻找甬城十佳厨艺妈妈”活动决赛，在宁波第六空间国际家居举行。　　

　　记者 孙肖 实习生 蔡丽静 叶文婷

　　参加决赛的２０位厨艺妈妈通过菜肴展示、现场表现和微信人气投票三个环节，最终宛传进、李碧芳、徐培苏、王剑芬、陈红霞、诸越、郑悉妍、张雅芝、周莹、项玲燕１０位厨艺妈妈获得“甬城十佳厨艺妈妈”称号，并获得由宁波第六空间（公众微信号：ｎｉｎｇｂｏｄｅｒｌｏｏｋ）提供的价值３００元的厨房家电一份及荣誉证书一份，同时将成为生活学会公众微信平台（微信号：ｓｈｅｎｇｈｕｏｘｕｅｈｕｉ）妈妈厨房的特聘主持。

　　在活动现场，２０位妈妈被分为４组，一组一组上台展示她们做的各式菜肴。

　　“我要吃，给我尝一口！”台上厨艺妈妈们火热地烹制美食，台下观众热烈地抢着一尝新鲜，比赛现场热闹非常。

　　形如三角，外表金黄，外酥里嫩，这道由１号妈妈宛传进带来的“来自星星的你”，由一层酥脆的酥皮、一层裹满了沙拉水果布丁组成，层层叠叠中使得这道冷菜别具一格。甜甜的沙拉中，有切丁的西瓜、火龙果、哈密瓜和切片的小番茄，颜色丰富且多汁。宛妈妈说：“这道菜的重点在于丰富的水果丁，一定要多放水果，并且将酥皮、沙拉、水果一起就着吃，才能吃出美味。”

　　２号妈妈李碧芳的“春暖花开”得到了全场菜肴展示环节最高分。这道由牛肉卷着马兰头的大盘菜，可谓是一种“大杂烩”，配上豆腐干，蘸着泰式甜辣酱和番茄酱，真是别有一番滋味，透出一股蔬菜小清新的味道。“小孩子应该什么都吃一点。”李妈妈介绍说，“孩子很喜欢吃些有新意的东西，所以我就想到把菜做成新奇的形状，豆腐也做成小熊的样子，来增加孩子的食欲。”

　　７号妈妈诸越将山药与胡萝卜切成细条，搭配成“踏雪寻‘莓’”。诸妈妈这样解释：“山药就像是雪一样白净、清爽，考虑到白色比较单调，所以搭配了胡萝卜条，同时还在中间加了些蓝莓酱，这样就成了踏雪寻‘莓’了。”这道菜口味甘甜清爽，受到了大家的一致好评。

　　■评委感言

　　应刚峰（贴阁碧食品管理有限公司副总经理、浙江省烹饪大师）：这些参赛妈妈用最真的心意和创意，给了我们一场味蕾盛宴。我觉得家庭厨艺理念不是简单的注重于厨艺的精湛与否，它更多的是一种对于家人的呵护，很多妈妈首先考虑到的是孩子的需求，用各种方法去让孩子喜欢，这是值得很多人学习的。在比赛中，我也发现一个普遍存在的问题：胡萝卜直接当作凉菜食用。其实胡萝卜中的营养素易溶于油中，所以我建议妈妈们平时在制作胡萝卜时，可以进行适当的小炒。

　　凌洁（盖尔玛中级营养咨询师）：我印象最深的是“柠香黑木耳”这道菜。它的制作过程十分简单，但包含了妈妈的无限心意，更包含了很高的营养价值。其中的黑木耳不仅仅具有通血液的功能，还有其他方面的营养价值。这道菜色香味俱全，有着柠檬的淡淡香气，让人能马上产生出一种浓浓的食欲。更重要的是，这道菜简单的制作过程使其有着极大的推广价值，有利于妈妈们在家中制做。

　　张一君（宁波市劳动职业技能培训中心培训师、浙江省高级烹调技师）：我觉得“来自星星的你”这道菜很棒，虽然妈妈用了十分普通的原料，但却依靠自己的创意和厨艺，使其来了一个完美又极其华丽的大转身，让它在精致的外形下，又有着不俗的“内涵”。蔬菜与肉的巧妙结合，增加了该菜品的营养价值，而且这道菜的口感十分爽口，很适合吃多了油腻的小孩子。