江东曙光小学502班 黄昕越

　　今天起床九点多了，发现妈妈爸爸都不在家，可我不听话的小肚皮却咕噜咕噜地叫了起来，没办法，我只好自己煎鸡蛋。

　　我先开好火，把油倒进锅里。从冰箱里拿出两个鸡蛋，学着妈妈的样子，先拿鸡蛋在碗边上敲一下，蛋的表面出现了一条缝，我用两手的拇指从缝里把它扳开，由于用力太猛了，鸡蛋被我戳了个大洞，蛋清流进了碗里，但里面掺着一些细碎的蛋壳。我挑了好一会儿才把蛋壳挑出来。一看旁边，啊！不好了，一旁的油锅已经冒青烟了。于是我急忙把蛋倒下去，不一会儿透明的液体，渐渐变白了。

　　随着油温不断地升高，蛋变成了金黄色，一朵荷花的样子。一面熟了，我用勺子把蛋翻一面。蛋煎好了，可是由于油温太高，加上煎的时间长了点，荷包蛋已经焦黄了。吃了几口，感觉太硬，不好吃。于是我吸取了教训，我又煎了一个，这次黄而不焦，正是我要的口味。我再接再厉，又煎了3个，自己吃了2个，给爸爸妈妈留了2个。

　　中午妈妈下班回来了，看我煎的鸡蛋大加赞赏，夸我是一个“小厨师”呢！我心里美滋滋的。指导老师：钟秀红