中医养生

　　枸杞作为药材，在我国有悠久的历史。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”明楼街道社区卫生服务中心中医康复科长张焕军表示，枸杞作为家中常备的食药材，是为数不多的可以把养生落实到生活中点滴的吃喝小事上来的食材之一。

　　枸杞，性味甘、平，具有养肝、滋肾、润肺、明目的功效，还能起到预防慢性病的作用，可以降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉粥样硬化，可以预防冠心病、高血压、高血脂等老年人慢性病。枸杞还有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。对于肝阴不足型的慢性肝炎及肝硬化，可以用枸杞结合当归、熟地、沙参、麦冬等，用以补血护肝。

　　此外，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

　　枸杞果实作为补益治虚的良药，主要用于体弱气虚或劳累过度而精血亏损的人群，以及作为老年人的补益之品。比如用枸杞泡酒，具有补血益气、活血通脉作用；将枸杞与人参、龟板、鹿角结合熬成的膏，具有添精补髓、益气强壮的功效。

　　枸杞子虽好，但也不是人人都能吃。枸杞温补，所以体内有湿热及痰湿的人，或者热性体质的人不能吃，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。其次，脾胃虚弱、消化不良的人，也不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。

　　记 者 陆麒雯　实习生 刘美嘉

　　●推荐食谱

　　枸杞山药排骨汤

　　原料：排骨200克、山药250克、豌豆60克、枸杞10克。胡椒粉、盐、料酒、葱、姜、蒜适量。

　　做法：先将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用。再将排骨放入滚水中汆烫，撇去浮沫洗净。然后将焯过水的排骨放入汤煲，加上热水，放入切好的葱、姜及适量料酒，开锅后转文火慢炖一个小时。最后加入山药、豌豆，煮半个小时后再次放入少许枸杞、白胡椒粉及适量盐，炖一会儿即可关火。

　　功效：枸杞山药排骨汤可以健脾补肺、益胃补肾、强筋健骨的功效。尤其对女性而言具有美容养颜、润泽皮肤的作用。