商报讯(记者 余婧婧 通讯员 李娜)不少人爱喝葡萄酒,但若把900款葡萄酒的包装蒙上,排个名次出来绝非易事。昨天,作为2014中国食品博览会的一项重要活动———2014中国国际葡萄酒大赛在宁波保税区举行。40位中外知名葡萄酒专家在不知道任何信息情况下,通过“看、闻、尝”的方式共同对其品鉴打分,14日公布最终的金银奖项。 选择葡萄酒,普通人会做的第一件事可能是看产地。事实上,产地并不是决定葡萄酒好坏的唯一标准。评委之一的国际著名葡萄酒杂志《Decanter》记者Darrel Joseph在赛前告诉记者,品鉴葡萄酒主要通过三个方式。“一般来说,拿到酒首先要观察酒的色泽,其次通过嗅觉来分辨酒的气味,最后小酌一口,感知葡萄酒在口腔里的变化。”Darrel Joseph说,“影响葡萄酒有多种因素,比如产地,葡萄的品种,光照、土壤等等。” 据了解,此次大赛全程依照国际葡萄葡萄酒赛事标准程序举行,是中国迄今为止规模最大、规格最高的国际葡萄酒赛事。在比赛初期共收到31个国家3921款葡萄酒,其中900款葡萄酒进入决赛,保税区入围100余款。为保证比赛公平性,国际葡萄及葡萄酒组织还派出2名观察员全程监督比赛过程。
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