大多数孩子第一次自己动手做沙拉。吴 彦 摄

　　几张课桌拼成了四方形长桌，桌面铺上格子桌布，摆上刀叉盘等西餐餐具，并以五彩的蛋糕作为装饰。西餐礼仪课上，经过一番布置打扮，下应中心小学401班的教室变成了西餐厅。

　　来走班选修的男生和女生们，哪怕是平时的小调皮，此时也化身“小绅士”和“小淑女”，大伙儿穿着白衬衫、打着红色领结，在陈薇老师的带领下走进“西餐厅”。

　　这堂西餐礼仪课主要让学生们设计一桌西餐菜单，并体验制作一道水果沙拉。

　　陈老师在讲解过一些用餐礼仪后，孩子们迫不及待开始自己动手尝试制作一道水果沙拉。

　　小组成员们开始分工合作，有人切水果、有人搅拌，可好不容易学会了一些基本礼仪，大家伙儿一操作又露馅了。不少女生餐盘里堆得满满的，还继续往餐盘里夹水果。“用餐时，把餐盘食物堆成小山模样是一件十分失态的事情啊。”一边做陈老师一边提醒大家。

　　眼看着一盘水果沙拉做好了，一位男生兴奋的一边吃着沙拉，一边和旁边的小朋友高声说话。陈老师走到他身边纠正说：“如果正在进食时需要和别人说话，一定要先将口中的食物吞咽之后，喝一口水漱口，再用口布轻轻擦拭嘴角，然后才能说话。”

　　经过一番引导，孩子们开始学着老师轻轻挺直背部，优雅地握着刀叉，慢慢地切分起了食物，努力地向着“绅士”“淑女”的目标靠近。

　　语文老师陈薇上西餐礼仪课，对她来说并非难事。“我大学学的是对外汉语专业，对国外的文化礼仪有过深入的学习，正好能教给孩子们。”陈薇说，通过一个学期的学习，孩子们能学会西餐礼仪，到西餐厅用餐时，懂得如何点菜，如何正确使用餐具。更为重要的，能让学生在食堂就餐时保持优雅和安静。

　　据悉，本学期开始，每周三下午开设两节社团课，全校学生人人参加。根据“爱学习”“爱生命”“爱生活”“爱艺术”“爱社会”的主题，学校开设了35门班级社团课和10门校级社团课，包括急救小分队、航空达人、老底子游戏等，由孩子们自由选择。每一门社团课开设前都经过学校的审核，都有规范的教案。

　　“学校的社团课摒除了学科化，孩子们能在这里启迪天性、发挥特长。对教师而言，在集开发性、启发性、趣味性一体的课堂中，也能发挥老师的创造能力，思考孩子们到底需要什么。”下应中心小学校长边如辉说。吴 彦