商报讯（记者 孙肖 实习生 叶文婷 林小慧）由东南商报“生活学会”和三江购物联合推出的“妈妈厨房”栏目第９期视频温馨上线。本期，“妈妈厨房”邀请李碧芳妈妈，为大家带来适合作为聚会冷盘的家常美味马兰拌香干。

　　虽然马兰和香干是家中最简单、最普遍的食材，但是除了清热解毒的功效外，马兰还可以消食积，利小便，散瘀止血，是减肥人群的不二之选。想要学会如何制作美味的马兰拌香干，您可以扫一扫二维码，收看本期的视频。

　　材料准备：马兰、一块五香香干。

　　配料准备：盐、味精、酱油（美味鲜）、香油。

　　注意事项：

　　１.马兰放到锅中煮时不能太生，太生会有涩味，影响口感；也不能太熟，太熟口感不好，色泽也会不好看。煮的程度大致有马兰清香飘出时就好了。

　　２.后期放配料拌匀的时候，酱油只需要放一点，因为之前煮马兰在水里放过盐，否则容易偏咸。