杨思中在销售猪肉。记者 徐文杰 摄

　　在哪里跌倒，就在哪里爬起来。这句话说起来简单，做起来可不容易。４年前，当过公务员、做过上市公司高管的杨思中上山养鸡，刚刚有了起色，几次禽流感疫情让他血本无归。就当所有人以为他会下山重操旧业的时候，他却花１年多功夫，让素有“中华熊猫猪”之称的“金华两头乌猪”在余姚的荒山上安家，并且成功在网上销售。

　　上山养鸡血本无归

　　年过四旬的杨思中戴着眼镜，外表儒雅，让人很难把他和猪倌的身份联系起来。杨思中是舟山人，拥有香港理工大学ＭＢＡ学位，上山养猪之前他曾经当过公务员，也曾做过上市公司高管。

　　４年前，杨思中丢下令人艳羡的“金领”饭碗，投入上百万元上山养鸡，养出的富硒鸡、虫子鸡曾畅销一时。但好景不长，禽流感疫情让消费者“谈鸡色变”，也让他的养殖事业跌倒低谷。“最惨的时候一只鸡都卖不出去，我守着山上几千只活蹦乱跳的鸡欲哭无泪、一筹莫展。”禽流感让杨思中损失了上百万元。

　　第一次上山养鸡就遭遇失败，但杨思中仍痴心不改，他决心在哪里跌倒，就在哪里爬起来。“还在养鸡的时候我就想在山上养猪，禽流感后干脆转行养猪。”有几年养鸡的经验，杨思中按理说已经不是个养殖门外汉，但没想到刚试水养猪就尝败果。

　　“六七千元一头的金华两头乌公猪和母猪，我一口气买了一百头，没想到因为山上气温低，水温也低，从金华来的猪不适应，一下子死了六七十头。”面对轮番打击，杨思中毫不气馁，他专程去金华请来经验丰富的饲养员对剩下的乌猪悉心照料，终于在山上繁育出了第一批小乌猪。

　　苦心钻研养猪成功

　　１年多前，杨思中精心饲养了十四五个月的金华两头乌猪肉上市了，没想到迎接他的又是当头棒喝，因为猪肉太肥，这批猪肉受到了消费者的冷遇。杨思中一头扎进山中寻找失败的原因。

　　“请教了专家才发现，原来是饲料出了问题。我们喂养的饲料是豆粕、玉米等高蛋白饲料，导致猪肉肥膘特别厚。此外，两头乌猪养到１０个月以内体重比例匀称，肉质也好，长得太大，肉质的肥瘦比例也会变化。”杨思中立刻调整饲料比例，去农家买来米糠替代玉米和豆粕，在山里种起番薯和南瓜，连藤带瓜都用来喂猪，这样养出的猪肉果然肥瘦比例合适，再次投放市场后，即使售价高出普通猪肉几倍，仍受到顾客的欢迎。

　　如今，在杨思中的乌猪养殖基地里，乌猪和雪花猪的养殖规模有３０００头左右，经过１年多的努力，杨思中的牧场总算实现了微利经营。几年的创业磨砺让杨思中的皮肤变得黝黑，但艰辛的创业历程从未让他的梦想止步，“下一步我希望通过线上线下同步销售扩大市场规模，从鲜肉销售发展到肉品深加工一条龙，发展肉制品及面结、馄饨、水饺等宁波人爱吃的食品。”记者 孙美星