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2015年01月22日 星期四  
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奇怪,鸡蛋长得像花生

为什么会变形?能吃吗?是不是人造的?听听专家怎么解释

  戴女士买到的形状怪异的鸡蛋(右下)。
  记者 王增芳 摄

  “我买到一枚样子奇怪的鸡蛋!”前天,家住海曙的戴女士带着一枚奇怪的鸡蛋来到商报求助,想问问这种鸡蛋是怎么回事,能不能吃?记者求助专家得知,样子奇怪的鸡蛋可能是母鸡受惊吓或刺激导致,应该不影响食用。

  戴女士带来的怪蛋样子很像花生,呈长椭圆形,中间稍凹,颜色稍暗,仔细看鸡蛋壳表面比普通鸡蛋更粗糙,有一些麻麻点点的颗粒。

  “这是我在一家粮油食杂店里买到的,当时看到老板把这枚鸡蛋放在一堆鸡蛋上面,样子很奇怪,我就花1元钱买了下来。”戴女士说,几个月前她也曾在超市买到一枚形状近似圆形的鸡蛋,不过鸡蛋敲开来吃和其他鸡蛋没有差别。这次又买到奇怪的蛋,她感觉很好奇,想知道这种鸡蛋怎么回事。

  看着这枚鸡蛋长条形的样子,有人觉得这是双黄蛋。戴女士说因为鸡蛋已经放了大半个月,打开来感觉不新鲜了,只能看到一个完整的蛋黄和另一团类似蛋黄的东西。

  母鸡下出奇怪的鸡蛋是怎么回事?这样的鸡蛋能吃吗?

  “只凭一枚鸡蛋很难确切地说是什么情况,要了解下这只蛋的母鸡是偶尔下一枚这样的鸡蛋,还是一直下奇怪的蛋,以及母鸡的状况。如果是偶然间下了一只奇怪的蛋,可能是鸡蛋受惊吓,造成体内排卵回流而出现这种异常鸡蛋。”宁波市畜牧兽医局专家介绍,如果是这样的鸡蛋,品质本身并没有问题。

  记者网上搜索发现,这种样子奇怪的鸡蛋并非孤例,外地也曾出现类似的长条形鸡蛋。据了解,鸡蛋的外形主要决定于母鸡输卵管峡部的构造和其生理状态。若输卵管收缩反常,就会生出畸形的蛋。蛋壳上的小疙瘩是钙沉淀,可能由输卵管收缩反常所致。也就是说,母鸡下蛋时如果受到惊吓,或受精卵在输卵管中停留时间过短,就可能产出畸形蛋,但概率并不高。从营养学上看,它与正常鸡蛋没有区别。

  这样奇形怪状的鸡蛋,有没有可能是人造蛋?“人造鸡蛋基本不可能,造不出来。”市畜牧兽医局专家介绍,市场上常常有人造鸡蛋的传言,其实人造蛋的传言基本不靠谱,鸡蛋的蛋黄、蛋白可能人造,蛋壳接缝技术是世界性难题,目前还没有这样成熟的技术。记者 孙美星 

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