春季是万物生长的季节，也是宝宝长高的季节，如何在春季给宝宝补充增高的食物，很多妈妈非常关心。“妈妈知道”网上最近有不少有关这方面的提问，让我们来看看专家是如何给出建议的。

　　网友“钱翠平”：请问春季孩子如何饮食利于长高？

　　“妈妈科学院院士”、新城社区计生服务员徐芳云：巧摄钙与蛋白质，加速生长发育。经过一个冬季，此时易缺钙，加之春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。“土豆奶汁清汤”或“奶油磨菇鲜汤”是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙的仓库”，可将虾皮放入汤中或做成菜包子馅，其补钙的功效也不会逊色。

　　孩子春天生长发育加速，器官与组织对优质蛋白的需求也随之增加。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。

　　脑组织中含有两种不饱和的脂肪酸，它们是组成大脑主要成分，如果缺乏将会大大影响孩子的智力发育。春天脑发育较快，应给孩子多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，可采用清蒸或清炖的烹饪方法。

　　同时家长在烹饪过程中，要力求化繁为简，调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少，换作清蒸比较好。日常做饭时，米不要过度淘洗，防止维生素流失。烹调蔬菜时，时间不宜过长，以减少水溶性维生素的流失。

　　除了在饮食上家长要严格把关之外，另一个关键环节也不容忽视，那就是营养环境，也叫做营养气氛。家长在烹制食物的过程中，要不断变化创新，变换菜式，变换食物的形状及食物颜色的搭配，从而提高孩子对吃的兴趣。在自己烹饪的同时，让孩子也一同参与，比如，带着孩子去买菜，让孩子帮忙一起做菜，这既培养了孩子的动手、思考能力，又能吸引孩子用心品尝自己的“劳动果实”。

　　网友“冻干粉”：孩子拒绝尝试新食物，家长应该怎么办？

　　“妈妈科学院院士”、宁波第113医院妇科主治医师周琴：孩子讨厌一种新食物，通常第一反应是拒绝或者后退。家长不要被这样的反应击败，如不希望孩子把食物剩在盘子里，就应在盛菜之前问问孩子并且尊重他们的意见。家长可以通过描述新食物的美味，并且再次端上桌的方式来解决。孩子对新食物的讨厌往往会使家长相信孩子不喜欢这种食物，其实孩子只是需要一定的时间来接受它。为了避免孩子什么都不吃，家长在介绍新食物的同时，要确保餐桌上有孩子喜欢的食物。

　　记 者 戎美容 

　　实习生 奚 悦