午后，静靠在沙发上来一杯咖啡，听着耳边的轻音乐翻翻杂志，累了就望着窗外的小溪发呆，远处是绿姿招展的杨柳和古色古香的建筑。

　　以上场景，在宁波外国语学校新开业的咖啡馆成为了现实。值得一提的是，咖啡馆的老板还是本校学生。

　　学校出场地 还提供创业启动金

　　宁外咖啡馆位于学校濯璎湖畔，占地90平方米，原本这里是一块绿化空地。“宁外的校园安静又美丽，如果能在这么美的湖边，晒晒太阳，喝杯咖啡，该多惬意。”学校英语老师李一帆有过留洋经历，曾经在国外咖啡馆兼职过的她一直有开咖啡馆的想法，她只是抱着试试看的目的，把自己的想法告诉了校领导，想不到立马得到了“yes”的答复。学校不仅提供场地，还拨了一笔钱用于装修和采购。

　　4月初，咖啡馆装修完毕，桌椅也已经采购齐全。这时候，让李老师为难的事情又来了，地方有了，东西也配齐了，找谁来管理呢？她与学校负责选修课建设的袁丹老师商量后，觉得可以把这个地方作为学生实践锻炼的平台，那何不把这个机会交给他们呢？于是，他们在学校范围内发起了一次招聘。

　　想不到报名的人非常踊跃，一下子就来了50多个人。最后按照市场部、营业部、宣传部、人事部的设置，前期招聘了30多位学生负责咖啡馆的运营。学校考虑到前期资金紧张，特意又拨给他们一万元的启动资金。

　　提前预热 将来想读酒店管理专业

　　今年读高二的祝丽娜被选聘为咖啡馆的副店长，和李老师一起管理四个部门。

　　祝丽娜说：“咖啡馆开业前期，我还特意去亲戚开的咖啡店实际考察过，自己也经常上网查找资料，比对各种货品的价格。

　　“原先自己一直有一种错觉，觉得经营咖啡馆很惬意，节奏很舒缓，工作也不累，客人来了做一杯咖啡，自己有空看看杂志就好。开业后的手忙脚乱完全颠覆了我的想法，特别是第一周，各种出错。”祝丽娜回忆开业初期的窘境时，仍然记忆犹新。

　　不过在她看来，经营咖啡馆不但没有影响学业，反而对她的成长很有帮助。“我是国际部的学生，现在正好处于申请国外大学阶段，而且未来想读酒店管理专业。之前接触的都是课本上的知识，实践机会并不多。学校让我们运营咖啡馆，真是再好不过的锻炼机会。”祝丽娜说。

　　记者看到，咖啡馆的营业时间是12点~13点，16点~18点，分别是午休时间和阳光体育活动时间，现在出售的咖啡有摩卡、拿铁、卡布奇诺等几种。“考虑到学生的消费能力，我们最贵的咖啡定价也就16元。一般午休时段是营业高峰期，有时候一座难求，很多人只能打包咖啡带走。”祝丽娜说，现在的目标就是让咖啡馆运营稳定下来，然后早点把欠学校的一万元钱还掉。

　　“下阶段，我们还会在售卖咖啡的基础上引进蛋糕等产品，货源可以直接由让擅长做烘焙的老师提供，还能抽空给学生上烘培方面的选修课，同时也会加强咖啡文化的宣传。”李一帆说。

　　周浩/文