商报讯（记者 孙肖 实习生 张晨雯）５月１０日上午，由东南商报生活学会和鄞州下应街道联合举办的周日文化“一人食”课堂，在宁波志愿服务大篷车下应服务中心举行。本次活动特邀义工Ａｎｇｅｌａ教大家做简单的一人食寿司。

　　制作寿司首先要准备米饭，米饭要冷却到４０℃左右最好。在煮饭时，大米和糯米的比例是１:１，这样煮出来的饭比较糯。同时，要在米饭中以５:１的比例加入白醋，使米饭更软，适合寿司造型。

　　寿司制作的时候需要用到寿司专用模具，将米饭填入模具底部，再根据自己口味加入火腿肠、肉松、泡菜等食材，最后再填上米饭，用模具压实后切成小块即可。

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