周萧阳 自幼喜爱传统文化及中医学，早年拜访名川大地寻求各派中医调理养生法，足迹踏遍大江南北，现任中国中医药研究促进会委员；中央人民广播网健康顾问；河南太乙非物质文化遗产传承人。

　　国家卫生和计划生育委员会、中国记协等共同发起的“中国健康知识传播激励计划”２０１５年项目３日在北京启动。该项目的主题为“果蔬营养与膳食平衡”，呼吁公众增加果蔬摄入，做到每天食用半斤水果一斤菜。

　　水果是日常饮食的必备品之一，它可以起到很好的养生功效：补充身体水分、提高身体抵抗力和预防疾病侵袭，但是如果想要水果为我们的健康所服务，必须应时、应地、应人而吃，吃得不当，非但不能养生，还会对我们身体造成损伤。

　　中医调理养生专家周萧阳援引明末医家汪绮石的话说，“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿”，夏季养生的基本原则是在盛夏防暑邪，在长夏防湿邪，同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气，即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳”。也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气。因此我们在吃水果的时候应该注意以下几个问题。

　　是否当地水果

　　现代社会交通便利，很多水果都是外地运输过来的。中国人讲：“一方水土养一方人”。一个地方的水果，经过一个地方的气温、土质、环境，一般来说是最适合当地人食用的。而且，现在果农常常在水果还未成熟时就摘下来，经过加工而成熟的水果吃多了反而对人有害。

　　是否时令水果

　　温室培育造成了反季节果蔬的出现，大家在大快朵颐的同时有没想过，反季节果蔬是否会对身体产生损害？此外，一个季节出来的水果常常是适合这个季节吃的。如秋天天气干燥，容易导致肺气不降，大自然赐给我们雪梨，以缓解秋燥导致的口干和咽喉不适等。夏天天气炎热，大自然赐给我们西瓜，清凉解暑。因此，建议大家实在想吃就吃当令的水果，价格便宜味道也鲜美，还不影响健康。

　　是否符合身体需求

　　水果性质大多是寒凉的，古人称为“生冷瓜果”，久食、大量吃会损伤脾阳。很多人会经常出现拉肚子、腹痛，肠胃不好，长期大便稀溏、手足冰凉。女性出现月经不调、子宫肌瘤，男性会腰痛、腿沉、腰椎间盘突出等等，这些无不与进食寒凉的水果过多有关。

　　是否食用过量

　　宣传吃水果对身体好的多为西方人，他们的膳食中以各种肉类、奶制品为主，而且喜饮酒、咖啡之类，蔬菜很少，所以舆论呼吁多吃水果蔬菜来减少肥胖问题、使身体更健康。而中国人的祖先是吃米谷为主。中国人的体型相对于西方人而言多为偏瘦小，既不宜大量吃肉，也不宜把水果当饭吃。过量吃水果最终可能会把脾胃吃坏，而中医认为“脾胃是生化之源”，生化无源，则气血不充足，自然就会出现皮肤发黄、无光泽，甚至长雀斑。

　　时令水果功效大

　　●用脑过度、失眠、睡不好的复原剂：番茄、木瓜

　　番茄中的茄红素能修复睡眠缺乏损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎病症，可吃点木瓜健胃、通便，用青木瓜炖煮排骨汤，可维护胃壁。

　　●天气太热消暑降温：椰子汁、西瓜

　　从热辣辣的太阳底下回到室内，体内热烘烘的，不妨喝点椰子汁解暑去热。西瓜由于有很好的降温效果，而且利尿，也很快能把体温降下来。

　　●流感季节的预防针：番石榴、奇异果

　　芭乐富含维生素Ｃ、钾、磷、硫等矿物质，可强化淋巴腺、预防感染。奇异果，清热利尿，抗氧化成分丰盛，可增强抵抗力，亦可增强心血管功能。

　　●劳动或大量流汗后膂力补充：红甘蔗

　　充满水分、矿物质的红甘蔗汁能急速补充所散失的能量。

　　●口干舌燥的解渴清凉饮：莲雾

　　莲雾水分多且可利尿生津，扫除身体毒素，是夏天最好的止渴方。

　　●化痰良药：枇杷

　　枇杷的镇咳化痰功效很好，如果感觉喉咙怪怪的仿佛有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，能够舒缓喉咙不适。

　　蒸食水果胜过药

　　水果虽然营养丰富，但有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。而将水果蒸着吃，不但能令其寒性减弱，还能使食疗效果加倍。

　　蒸苹果

　　将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸５分钟，稍稍冷却后即可食用。苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

　　蒸红枣

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｐ以及钙、磷、铁等营养成分。蒸红枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

　　蒸桃子

　　蒸桃子具有养阴、生津、润燥、活血的功效，对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效。

　　蒸荔枝

　　吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却可以清火祛燥。方法也很简单：荔枝剥去外皮去核，马蹄洗净去皮切成小块状，将处理好的荔枝和马蹄放入冷水锅中。大火烧开后用勺子舀去浮沫，改小火炖煮２０分钟后放入冰糖再炖煮５分钟。

　　综合新华社、《南方都市报》