近日，余姚凤山菜市场各个熟食店门口，都挂上了一张《自制食品加工场所信息公示牌》，上面标明了该店经营的熟食品种、进货渠道、原料购进渠道、使用添加剂等情况，还附上了加工场所的地点和照片。

　　今年年初开始，余姚市市场监管局对农贸市场内从事经营熟食卤味等自制加工食品的经营户开展了“清源”专项行动，目前，该市城区４个试点市场内已有３０家熟食经营户上牌，全市２１１家熟食经营户的信息公示牌也已发放到位，将在近期陆续挂牌公示。此外，对于有自制食品加工点的１７５家经营户，该局将采取备案登记，不符合条件的督促限期整改，经整改仍未达到要求的，立即取缔。