上周六晚，《十二道锋味》第二季在浙江卫视开播。昨天中午，谢霆锋通过微信群访，道出他对美食和节目制作的看法。

　　谈节目变化：

　　做美食不关环境什么事

　　很多观众觉得，第二季的第一期就步入中国农村，显得特别接地气，也有观众说“变土了”。谢霆锋说，“难道巴黎铁塔就是高大上，农村就是接地气吗？我真的不这么认为。这次的导演监制团队，看到我在牛粪里玩得很高兴的时候，他们说真没想到你是这样的人。我问‘为什么’，他们说‘你在任何环境里都是同样的人’，我说‘是’。我要做的是美食，不关环境的事儿。”

　　擅长做西餐的谢霆锋能做得好中华美食吗？谢霆锋：“这次只是触碰了一些些表层而已，还可以再深入一点点去研究所有的菜系。作为其中精华的‘八大菜系’更是各有特色，蕴含着厚重的文化底蕴。我希望我能带着我的观众、我的嘉宾一起去了解。我希望中国菜也可以有新的种植、采摘、烹饪的方法。”在国内上山下乡并不意味着制作经费少了，谢霆锋昨天透露，第二季比第一季花的钱多了两倍，“人也多了，机器也多了，后期也多了，菜也多了。美食的部分比去年多了三倍，就连厨房都比去年大了五六倍。”

　　谈自身变化：

　　“厨房是我一个修行地”

　　从歌手、演员到大厨，很多人说谢霆锋变了。平时话少、酷酷的谢霆锋在谈到美食文化时打开了话匣子。谢霆锋说：“我从一个自闭的人，到现在看起来像比较会讲话的半个主持人，而这都是因为美食。”《十二道锋味》对他来说，更像是一个平衡自己和娱乐圈的修行地。“当你在这娱乐圈觉得飘飘然，被宠爱的时候，当你的每一道菜都要经过那么多的批评，我觉得这就是一个很踏实的平衡。”

　　因为苛求完美，谢霆锋对《十二道锋味》的要求甚至有些贪心，“我希望同时可以达到有高大上的厨房，有接地气的真人秀的部分。我希望有纪录片的感觉、有广告的感觉、电影的感觉、电视的感觉。”提到嘉宾更抢风头的话题，谢霆锋笑了，“我希望他们比我更靓更好看，更美更帅，更有内容。这就是我请嘉宾的原则。抢了我的风头，那就太好了，这个更是我的出发点。”谢霆锋把一些关于美食的想法，写进了自己的音乐，甚至也有计划开拍一部和美食有关的电影。关于开餐厅，他也想过，“我是很坚持味道的一个人。如果我开餐厅，肯定会自己做设计，偶尔也去煮煮菜。”

　　记者 庞锦燕