“以前看报纸上说买杀好的鸡都要戴两个脚环,怎么现在菜场的鸡身上都看不到了呢?”昨天有市民致电本报反映自己的困惑。 从去年7月1日起,宁波主城区全面禁止活禽交易,为了方便市民辨别杀白禽的优劣,省内集中宰杀的杀白禽都佩戴两个脚环上市,分别是杀白禽的检验和检疫合格标志。但记者昨日走访市场发现,该措施实行一年多,各大菜场却难觅戴着两只脚环上市的杀白禽。不戴脚环的杀白禽哪里来的,市民能放心买吗? 戴环的不多,未净膛的不少 昨天,记者走访了华严、宋诏桥、白鹤等多家菜市场,发现禽类销售柜台前几乎看不到戴着脚环的杀白禽。在宋诏桥菜场,摊位上的杀白禽大多数没有脚环,只有几只乌鸡戴着脚环,摊主强调这些鸡都是当天宰杀的,新鲜程度没问题。在白鹤菜场和华严菜场,同样见不到戴着脚环的杀白禽。 为什么杀白禽都看不到脚环?有的经营户回答:“净膛的鸡有脚环,没有净膛是没有脚环的。”有的回答:“有环没环都一样。” 今年5月14日起,宁波主城区杀白家禽须净膛上市,也就是说鸡、鸭、鹅等经过剖腹、取内脏等处理后,才能进入市场销售。但记者发现,目前菜场里带着内脏的杀白禽也有不少。 可能是私宰禽,或是未检疫合格 宁波市畜禽屠宰管理所有关负责人介绍,根据有关规定,在宁波“一主二副”3个家禽集中屠宰点集中屠宰的杀白禽,检验检疫合格后都应该佩戴两个脚环上市。没有佩戴脚环的杀白禽,很可能是私下屠宰的禽类,也可能没有经过检验检疫合格的禽类。没有净膛上市的禽类,无法通过检验和检疫,自然不能取得标志着检验检疫合格的脚环。 宁波市市场监管局有关负责人介绍,杀白禽如果是来自省内,必须要有两个脚环,如果来自省外,可以没有脚环,但必须有检验检疫合格证明。 据了解,目前省外的进入宁波市场的禽类占市场比例的一半左右,而且只要是在宁波的定点屠宰场集中宰杀,也必须佩戴脚环后上市。但从市场情况看,目前佩戴脚环的杀白禽还不到总数的10%。 记者从宁波市畜禽屠宰管理工作联席会议办公室了解到,针对目前宁波市场杀白禽上市不规范的情况,办公室发出通知,将在本月开展主城区家禽杀白上市工作专项督查,从定点屠宰场、批发市场、菜市场等环节进行督查。 记者 孙美星 王增芳
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