方便面实在是被“妖魔化”太久了。诸如没营养、３２天也难消化、包装有毒、黑心油等传言，致使许多消费者“谈面色变”。事实上，科学实验证明，方便面不仅安全，而且在营养、易消化等方面并不比汉堡、馒头等国人常吃的这些食物差。

　　（９月８日《新京报》） 

　　这是一个奇怪的现象，一方面，方便面背负着“垃圾食品”、“健康杀手”等恶名，另一方面，各种品牌的方便面却又堂而皇之地摆满了大小超市的货架。

　　方便面到底安全不安全？我相信专家的说法，只要是严格按照现代工艺流程生产出来的方便面，肯定是安全的。否则，国家也不会允许方便面这种食品在市场上销售。但同时，我又知道，即使是本该安全的食品，也常常会出问题。

　　这其实是很多消费者都面临的悖论。现在消费者大多知道，买食品要先看包装上有没有ＱＳ标志。但稍微了解一点时事的人也明白，许多曾经出现安全事故的食品，包装上也都印着这样的标志，我们不能完全相信。

　　在这种情况下，被“妖魔化”的其实不只是方便面，而是整个食品行业。因为我们没有一个权威的食品质量体系，让我们每个人都放心。在这样的背景下，加之普通人没有足够的辨别能力，只要谣言出现，就很容易让人相信，任何一种商品都可能被“妖魔化”。正因如此，才使得一个谣言能够搞垮一家企业，一起事件能够摧毁一个行业。

　　有媒体曾报道说，在ＱＳ认证过程中，有些食品是质监部门抽样检测，而许多企业送样到指定的检测机构交费检测。也就是说，只要拿一样商品去检测，然后所有的同类商品都可以印上ＱＳ标志，你说我们能不怀疑里面住着“妖精”？

　　不是老百姓都愿意相信谣言，而是我们本该信任的机构经常没有为我们把好关口。如果经过权威机构认证的食品都绝对安全，相信就不会有方便面被“妖魔化”这样的荒唐事出现。反之，如果贴着质量安全标志的食品也经常不安全，那么就有食品一定会被“妖魔化”，专家站出来辟谣多少次都没用。刘昌海