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2015年10月20日 星期二  
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酒店指定婚庆公司、婚庆公司指定司仪……又到结婚旺季,关于婚宴内幕您知道多少

当心酒店与婚庆公司绑在一起“宰”你

漫画 章丽珍

  “金九银十”是婚庆行业生意最火爆的“黄金时段”。对新人们来说,结婚是人生大事,如何选择合适的婚庆服务成为他们马虎不得的“大事儿”。

  随着婚庆行业的兴盛,酒店和婚庆公司“捆绑销售”的现象变得比过去更紧密,然而,由于缺乏统一的婚庆行业标准体系,报价虚高等乱象充斥市场,引发不少质疑。如何不花冤枉钱,又能办一场保质保量的婚礼,成了新人们的心头难事。记者 周雁 戴巧泽 

  ●现状

  酒店要用指定的婚庆、司仪

  慈溪韩女士不久前结婚,在和婚庆公司的沟通中,韩女士感觉自己的无奈太多。

  因为选了个好日子,在和几十对新人“抢”酒店的情况下,她好不容易定下了当地一家酒店一个不错的大厅。但酒店方面表示,韩女士须选择酒店方安排的婚庆公司。“行,反正总要选一家。”韩女士答应了,但与指定的婚庆公司接触后,对方又指定了一个司仪,报价5000元。

  韩女士虽然心里有些不爽,但一时也不容易找到新的酒店,只好答应了。

  韩女士说,在婚礼现场,婚庆公司布置中规中矩,没有任何新意,特别是司仪,调动气氛的能力很一般。“我后来从其他朋友那里也看到过这个司仪主持,听说收费是3000元,我这一指定,就多了2000元?也是醉了。”

  韩女士原本想要去婚庆公司讨个说法,但父母觉得办喜事要讨个好彩头,算了。韩女士只好忍了这口气。

  婚庆费用报价很随意

  韩女士遭遇的情况不是个案,记者了解了一圈,发现关于婚庆费用报价这事,什么情况都会发生。一般来说,婚庆服务包括花车以及婚礼现场的布置、追光、主持人、摄影、摄像等,一套流程走下来,上万元的费用就没了。如果遇见特别好的日子,新人扎堆,好的司仪或摄影摄像就要“抢”了,那价格更是水涨船高。当然,婚庆公司一般都会提供高中低档的价格套餐,供新人选择。

  一家婚庆策划店的业内人士表示,一个完整的婚礼需要用到几十种道具,仅布置舞台就需要七八个物品,可以多次使用的道具,有时候租金甚至比买价还贵。比如用纱布和假花搭起来的婚礼架子,造价不超过600元,而且可以反复使用,但租价却要1500元。

  婚庆中的“四大金刚”———化妆、司仪、摄影、摄像,收费不菲,司仪的价位普遍从2000到10000元;化妆贵的有16888元,普通的也在3000至6000元。“对外都是统一价,不过也看心情与人情,遇到下一年度人手紧俏的好日子,业内会很有默契地涨价,而如果遇到一些特殊合作客户,打个3折、4折也会做。”这名业内人士说。

  “婚庆公司介绍‘四大金刚’也有着比较客观的收益,介绍费少则两三百元,普遍1000元,多的时候更不好说。”一名在宁波从事婚庆行业10多年的人士说,“至于服务品质与价格,其实没有行业标准,纯属良心,涨价也是看心情。”

  ●揭秘

  婚庆消费的价位为何“咬”得如此牢?记者深入调查发现,酒店与婚庆公司普遍采取了捆绑消费的营销方式,这是抬高婚庆市场消费的重要因素之一。

  据介绍,宁波一家五星级酒店曾招标独家合作婚庆公司,全年中标价超过60万元,让业内也唏嘘不已。当然,按照不同酒店的星级档次和提供婚宴场地、服务的能力,价位并不相同,多的每年六七十万元,少的一年也要30余万元。如果一家婚庆公司没有实力单独买断一个酒店的全年婚庆经营业务,酒店也会同时选择两到三家婚庆公司同时进场。比如宁波一家外资五星级酒店,就同时招标了三家婚庆公司,每家的合作费用约18万元。

  由于酒店提供的资源更不可或缺,因此,在双方的合作中,酒店居强势地位。某酒店业人士告诉记者,比如几十万元的全年合作费用,酒店会按几个部分明细收支,包括婚庆公司在酒店办公的场地租用费;每场婚礼10%~20%的利润要作为管理费上交给酒店,有些酒店甚至会提出保底的基数;另外,酒店有时会做一些庆祝活动,此时还需婚庆公司赞助布置现场。

  新人买单,酒店、婚庆公司“双赢”

  尽管需要签订许多“不平等条约”,但“羊毛出在羊身上”,所有的费用最后总是会由举办婚礼的新人来买单,婚庆公司对于“抢地盘”这种事自然是无比热衷,一些人脉关系强大的婚庆公司,与宁波各类合作酒店多达20余家。

  “对于酒店来说,几十万元的指定合作费用,虽然我们将其细分为各种成本支出,其实水分还是很大的。”某酒店高层与记者交底,“有些酒店会说,婚庆公司在酒店布置婚礼现场,酒店需要耗费灯光、水电等,这就是成本。但说白了,这些费用都是酒店的正常消耗,你不请婚庆公司而是自己来布置,酒店也要提供。”

  “与酒店发生的成本,婚庆公司当然会转嫁新人。”一位多年从事婚庆行业的人士透露,如果在没有合作协议的酒店为新人策划婚礼,婚庆公司需要交一笔进场费,特别需要指出的是,这笔进场费并不是交给酒店,而是给与该酒店进行合作的婚庆公司。

  这名人士还告诉记者,进场费的普遍行情为3000~5000元,当然,为了不吓跑新人,酒店会与婚庆公司商量着设个上限,因此,如果这家酒店的婚宴行情很好,仅这笔进场费一年就可以收很多,这也是婚庆公司愿意花数十万元买断酒店婚庆业务的重要原因。

  而且,双方合作后,婚庆公司自然也会卖力为合作的酒店推销婚宴。记者听到过一个业内“神话”,宁波东部新城有一家名不见经传的酒店,去年婚宴做了7500桌,营业额超过3000万元,生意好到连酒店员工乒乓球室都改成了宴会厅。

  婚庆公司数十万进场费买断酒店全年经营

  ●建议

  自己动手操办一场婚礼

  或许更有味道

  如果有能力与精力,自己办婚礼也会很有收获。刚刚在10月6日结婚的张聪就没有选婚庆公司为自己操办婚礼,用他的话来说,花几千甚至上万元买来的婚庆服务,等于是花大价钱买了个和大家都差不多的流水线作业。

  “我之前也参加过不少朋友的婚礼,流程都差不多,没什么出彩的,但光婚庆服务一项的花费就要几千甚至上万元。”在张聪看来,婚礼现场效果好不好,完全看司仪的发挥以及有没有好的创意。于是,在筹备期张聪动足了脑筋,想了很多有创意的环节,邀请自己的同事担任司仪,还请来了一个由自己朋友组成的乐队,为新娘唱了一首专门为她而写的歌,让新娘感动的热泪盈眶。整个婚礼现场的气氛调动得非常活跃,还让到场的亲朋好友都参与其中,反响特别好。

  用来请婚庆公司的费用,张聪则用来购买精致的点心和酒水。在他看来,让亲朋好友吃好喝好,比按部就班地在婚庆公司的安排下走个流程更重要。

  “自己准备这些东西确实比较累,也比较花心思,但结婚一辈子就那么一次,自己准备的总不会出纰漏,也更满意,对我来说这是我人生中最重要的一段经历,日后回忆起来也会感觉到值得。”张聪说。

  ■提醒

  哪些是“甜蜜的负担”?

  你该如何接招?

  采访中记者还发现,婚庆行业中各种服务瑕疵也是不少新人的槽点。

  比如婚车迟到、车型与约定不符、由于驾驶员失误造成交通事故等原因延误了“吉时”、制作的录像光盘有质量问题不能正常观看等问题。

  这些问题在历年12315与各级消保委系统的投诉中也比较常见,为此,专业人士也提出了几点建议。

  在选择婚庆公司时,一定要多比较,不要等到最后一刻才草草决定,以免各项服务在匆匆忙忙中大打折扣,一定要挑选明码标价的服务项目。

  在签订婚庆合同时,一定要留心,碰到有这种那种优惠套餐的婚庆服务时,最好详细询问一下,将承诺的内容形成书面合同文字,否则,这些承诺在后期的执行中往往会被打折执行,或被收取高昂的追加费用。比如有些婚庆公司在签订合同前会提出送花饰,那就该问清花的品种及装饰样式,把协议好的附加项目加到合同条款里,合同列得越具体对自己越有保障。

  在条件允许的情况下,一定要提前半天或一天彩排,要先看到婚礼布置的效果,如果在婚礼现场才发现问题,匆匆忙忙地再改,一方面是时间来不及,另一方面也容易产生更多的问题。

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