商报讯（记者 戎美容 实习生 叶文婷）１０月２４日下午，宁波志愿服务大篷车鄞州下应服务中心迎来“安利生活家”第１２期美食活动，由沈华娟教大家制作蜂蜜柚子茶和柚皮糖。

　　沈华娟拿出提前用水浸泡好的柚子皮，说：“柚子皮需要先用盐擦洗干净，将表面的蜡磨去，然后再切成规则的片状，最后还需要用水浸泡６小时。”因为柚子的皮带有涩味，所以每个小时必须换一次水，这样可以尽可能地去除柚子皮的涩味，换水的时候需要将水分挤干。

　　“之后用水煮冰糖，冰糖基本融化后再加入浸泡好的柚子皮。在加热的同时，不断翻动就可以了，直至糖水熬干，柚子皮表层带有一层均匀干燥的糖粉即好。”

　　接着，沈华娟又示范了如何制作柚子茶。柚子茶和柚皮糖的步骤基本相同，但柚子茶中的柚子肉不需要和柚子皮一样提前浸泡，只需要把剥好的柚子肉掰成小块，然后和切成丝的柚子皮放入冰糖水中熬煮收汁，等到汁水基本收干后放凉，再与蜂蜜搅拌均匀就可以了。