今年以来，东钱湖市场监管分局加大对全区食品生产、食品流通、餐饮服务环节的整治力度，促使７００多家食品经营者提高食品安全保障能力，确保游客“舌尖上的安全”。

　　上周五，东钱湖市场监管分局３名工作人员突然出现在辖区一家中型酒店的中央厨房，打开冰柜发现有７盘过夜的白切鸡块，走进仓库发现有１瓶无商标的泡仔姜，来到烹调场所发现盛装食品的塑料盒没按要求消毒，打开食品存样冰箱发现放样品的容器没有盖子。

　　“这些问题对食品安全都有影响，你们马上要进行整改，请你现在就到厨房来。”带队检查的该分局食药科董科长立即致电酒店负责人。随后，就在厨房现场，检查人员指出问题，指导督促整改，直到问题全部解决。

　　９月中旬以来，该分局采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不接受接待陪同、直奔现场的方式，大力开展餐饮服务食品安全监督检查。“每天有两个小组分头下去突击行动，到目前已检查了７６家餐饮经营户，共发现问题餐饮户２１家，其中依法对问题较严重的２家进行了查处。”董科长说道。

　　有一段时间，东钱湖南岸线一带景区有人向游客叫卖鸡翅肉串，在餐馆较为集中的三角地新街有人摆摊销售猪头肉。东钱湖市场监管分局执法人员在巡查时，高度重视这一可疑问题食品，经三番五次打听，确定是地下作坊加工的食品。

　　“要杜绝这些问题食品，就要从源头上打掉地下加工作坊。”该分局规范管理科史科长介绍说，他们足足花了一个星期的时间，在东钱湖的一些偏远边角地带巡查，终于找到了１１家加工鸡翅肉串、猪头肉、血豆腐、豆制品的黑作坊。

　　“事关食品安全，我们决不手软。”该局相关负责人表示，前不久，东钱湖顺利入选首批国家级旅游度假区。“这必将促进东钱湖旅游资源的进一步开发，也必将引来更多的国内外游客，食品安全监管任重道远，容不得半点疏忽。”通讯员 龚正和