１１月７日下午，宁波志愿服务大篷车鄞州下应文化中心迎来“安利生活家”第１３期美食活动，由舒雪萍教大家制作花生糖。

　　“花生糖的制作其实很简单，材料也很容易在市场上买到，在家里制作很方便。”舒雪萍说，制作花生糖，控制好火候是十分关键的一步。“火要尽量小一点，这样香味会更醇更香。”

　　在烘烤了大约２０分钟后，舒雪萍将已经烧熟的花生倒出锅，放在一旁冷却。等花生微凉，把红色皮衣剥掉，然后分多次将剥干净的花生放入碾钵慢慢捣碎。为保留嚼劲，花生不要捣得太碎，适度即可。舒雪萍说：“熬制糖浆的糖要用绵白糖，不要用白砂糖，绵白糖颗粒比白砂糖小，熬制出来的糖浆效果会更好。”最后，舒雪萍把花生倒入糖浆内。搅拌均匀后，将花生糖放在砧板上压平，切去边边角角，然后可自由发挥切出各种形状。记者 戎美容 实习生 董萍萍