新春佳节即将到来，期待回家团聚的同时，你是否还在为如何挑选礼品而发愁？人参、灵芝、虫草、铁皮石斛、阿胶等名贵的滋补品具有一定的药用价值，但价格不菲，所谓好看不实惠。到长辈家串门，更要兼顾老人们的身体情况，准备一份真正健康、合适的礼品的确是门学问。

　　结合营养和老百姓的需求，宁波市第二医院营养科主任徐斌斌给大家提供了几个既平价又实用的营养食品，可以作为新春佳节馈赠亲友的礼品，供大家参考。记者 鲍云洁 通讯员 张慧琴 郑轲 

　　水果：挑对种类，优先选择本地、应季

　　说到新春送礼，最先想到的就是水果。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，但现在市场上水果品种繁多，到底该如何选择呢？

　　酸枣、鲜枣、奇异果（猕猴桃）、柠檬、樱桃、草莓、橘子等含有丰富的维生素Ｃ，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。

　　黄、红色等深色水果，如沙棘果、芒果、木瓜、哈密瓜、杏、橘、柑、枇杷、柿子中的类胡萝卜素含量丰富，类胡萝卜素在机体中可转化成维生素Ａ，可改善夜盲症和皮肤粗糙等症状。

　　紫黑色水果，如蓝莓、桑葚、越橘、紫皮葡萄、黑加仑富含花青素，花青素是纯天然有效的抗氧化剂，对抗衰老、调节免疫系统以及预防心血管疾病和癌症等有效。

　　徐斌斌提醒，除了明白大致分类与作用后，选择水果也应该优先选择本地、应季水果，这样口感和营养价值都会大大提高。

　　乳制品：分脱脂、全脂，冷藏、常温几种

　　虽然牛奶、酸奶等乳制品已经成为老百姓餐桌上的常规饮品，但春节送礼挑选一款合适的乳制品，也是一个不错的选择。

　　选择牛奶时，首先要分清买的是乳制品还是乳饮料。徐斌斌建议大家通过查看蛋白质含量进行判断。通常纯牛奶蛋白质含量在２．９％以上。而一些乳饮料往往以水为原料，其次才是奶。这些乳饮料是无法达到真正补充蛋白质的作用。

　　“什么样的人群适合喝什么牛奶也有讲究，无特殊标识的纯牛奶通常是指全脂牛奶，适合大部分人群食用；糖尿病、高脂血症、减肥人群、某些脂肪消化吸收不良人群等，我们建议选择脱脂或部分脱脂牛奶。”

　　部分人群在饮用牛奶之后会出现腹泻、腹胀或腹绞痛等胃肠道症状，多为乳糖不耐受，这时就建议大家选择酸奶。市售酸奶多数为冷藏酸奶，近几年也陆续出现了常温酸奶。作为礼品，人们更愿意选择后者。

　　但常温酸奶由于在牛奶发酵成酸奶后，随即进行高温灭菌处理，而此时其中的乳酸菌已经被杀光了，所以无法指望它们能帮你补充乳酸菌，但乳酸菌发酵产生的一些营养物质，以及钙和蛋白质还留在里面，对于那些想补充钙和蛋白质，但无法通过喝纯牛奶实现的人群还是一个不错的选择。

　　鱼油制剂：鱼油和鱼肝油不是一回事

　　鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。鱼油富含ω－３系多不饱和脂肪酸（ＤＨＡ和ＥＰＡ），具有抗炎、健脑、调节血脂等作用。

　　“我们这里所说的鱼油并非指鱼肝油，消费者在购买的时候一定要认清自己购买的是鱼油还是鱼肝油。后者主要含有维生素Ａ和维生素Ｄ，常用于防治夜盲、佝偻病等。”

　　由于海洋污染加重，因此建议选择纯度高、提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。鱼油适合高脂血症人群，心脑血管疾病等人群；因富含的ω－３多不饱和脂肪酸是大脑和视网膜的组成成分，对于改善记忆、保护视网膜具有一定作用，因此也适合长期伏案工作和过度用眼的脑力劳动者，如学生、教师、公司白领和ＩＴ工作者等。

　　需要注意的是，对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油制剂时，也有可能会出现过敏症状，不建议食用。某些胃肠道功能欠佳的人群服用后可能会出现嗳气、胃灼热、恶心、稀便等不适，随餐服用会适当减少这些反应。

　　蛋白质粉：乳清蛋白、大豆蛋白有区别 

　　近年来，蛋白质粉作为保健品也成了不少人佳节馈赠的一大选择，目前市面上蛋白质粉主要为两大类：大豆蛋白粉（植物性）和乳清蛋白粉（动物性）。

　　蛋白质粉主要适用于外科大手术、肿瘤放化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的人群；也可用于功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的人群；也可用于生长发育期的少年儿童、妊娠期和哺乳期妇女、胃肠道功能较弱的老年人、消瘦人群，以及严格素食者。对于平衡膳食的健康人群，徐主任并不推荐。

　　到底要送哪一种蛋白质粉也大有讲究。慢性肾病患者在严格控制蛋白质摄入量的同时，也要尽量选优质蛋白质。乳清蛋白粉的吸收利用率较高，可以尽量减少患者的肾脏代谢负担。而肝脏疾病患者应适当增加蛋白质的摄入量，则可选择富含支链氨基酸的大豆蛋白粉，但肝硬化晚期、肝昏迷患者则应严格控制蛋白。此外，痛风病人建议优先选择乳清蛋白粉。

　　其他：根据不同人群需要可针对性赠送

　　微量营养素补充剂主要针对某些食物摄入严重不足，如减肥人群、糖尿病人等需要控制饮食的人群，偏食挑食人群；吸收利用功能减退人群，如胃肠道恶性肿瘤术后患者、胃肠道功能减退的老年人、肿瘤放化疗食欲减退患者等；长期和维生素需要量相对增高人群，如妊娠和哺乳期妇女等，就需要在日常膳食基础上适当补充。这类补充剂剂量可参考说明书或医师与营养师建议。

　　“对于某些肿瘤患者、长期卧床、进食量减少的老年人，大手术术后恢复期等人群，则可选择特殊医学用途配方食品。”徐斌斌介绍，特殊医学用途配方食品是标准化的科学、均衡、全面的营养配方食品，容易消化吸收，可以方便长期或短期满足病人的营养需求，改善营养状况，提高病人整体健康水平。