昨天下午，７０多岁的徐奶奶一边看着大厨做宁波本帮菜红烧肉的手法，一边记录做菜的程序。当天，海曙鼓楼街道中山社区请来“中华老字号”东福园大厨传授非物质文化遗产———宁波菜传统烹饪技艺，讲解菜系传承的文化知识，与居民共赏非遗文化的魅力。刘波 张烨/摄