记者近日从市区几家菜市场看到，地产菱角已经上市，生菱角每５００克８元，购买的人不在少数。

　　价格比去年同期便宜

　　在江东张斌桥菜市场的一家蔬菜摊位上，菱角被分成两筐摆放在显眼的位置。摊主告诉记者，其中一筐是两头尖尖的元宝菱，另一筐是四角菱。

　　摊主告诉记者，这些菱角都是奉化农户种植的，刚刚上市，数量不多，不过价格比去年略便宜些，“去年刚上市时每５００克生菱角要卖１０元，而现在刚上市才卖８元。这两种菱角形状不同，不过口味差不多，因此价格也相同。”

　　近段时间，天气酷热，大家都吃腻了夏令菜，看到新鲜菱角，来尝鲜的消费者还不少。摊主一边招徕生意一边介绍，现在的菱角口感偏嫩，生吃味道有点像生藕，也有点像生番薯，她告诉记者，用水果刀把菱角的角削去，就可以轻松去壳。嫩菱角可以生吃，也可以去壳后作为蔬菜炒着吃，味道有点像莲藕，脆生生的。比较老的菱角适合煮熟了，当作零食吃。

　　如何辨别嫩的菱角？

　　菱角是老还是嫩怎么辨别呢？这位热心的摊主告诉记者：“一般嫩菱角是翠绿色的，适合生吃，老一点的角略黑，如果用手捏，老的壳更硬，适合煮熟后吃。”最简单的方法是，“把菱角倒到水盆里，浮在水面的是嫩菱角，沉下去的多是老菱角。”

　　记者看到，菜市场内出售菱角的摊位并不大，有些摊位出售熟菱角，价格比生的要贵一倍。卖熟菱角的摊主告诉记者，最近菱角才上市，都比较嫩，老菱角数量少，价格自然就贵些。

　　一位热心的摊主告诉记者，在接下来的一段时间内，地产菱角上市数量将逐步增加，价格也会有所回落。从去年中秋前后的菱角销售情况来看，价格每５００克可便宜一两元。

　　菱角主产于杭州、嘉兴、湖州一带，而宁波周边区域均有种植，一般亩产１５００公斤，不过近年来种植面积有缩小的趋势。

　　记者 谢昭艳