大厨刻出朵朵“鲜花”。

　　黝黑的巧克力铸就“参天大树”，榴莲肉化身一池“五彩萌鱼”，由面粉捏制的海鱼海草与真实海螺共同演绎迷你版“海底世界”……这些看似玄幻的画面，并非魔术表演，而是好看好吃的菜品。昨日，以“食在南苑，美味传承”为主题的２０１６年烹饪大赛暨厨艺交流会在南苑环球酒店举行。

　　本次烹饪大赛上，南苑环球酒店、南苑饭店、南苑五龙潭度假酒店以及杭州白马湖建国饭店等来自首旅南苑集团旗下的９家酒店的８０位厨师分别拿出烹饪绝活和创新本领，上演一场技能“大比武”，共推出１３８道中西式菜肴供一众专家、食客品鉴。

　　“本次烹饪大赛的原创作品不少，几道获评‘最佳人气奖’的菜品有机会通过集团旗下餐企等渠道进行推广，进一步丰富宁波市民餐桌。”南苑环球酒店西餐部负责人周晗告诉记者。

　　随后记者了解到，受邀前来的多位国家级评委是根据菜品色泽、造型、刀工、营养卫生、技术难度及创新等标准进行综合评分的。

　　记者 谢舒奕 文/摄