中国的上千种特色美食，是很多华裔、海外留学生返回居住国时常带的礼品。不过最近，一则华裔女性带火锅底料过美国海关被没收的消息引爆网络。

    有消息称，火锅底料被海关查扣，原因是内有“鸡粉”(鸡精)，被认为是动物制品，不能带入境，必须全部没收。不少网友看后，表示理由让人哭笑不得，并直呼美国海关放过中国特产，“热狗不是狗，驴打滚也没有驴，老婆饼里不会有老婆，钱包也没有钱！”

    记者发现，外国人对中国美食的误解还不止于此，他们追捧的“中国美食”，如枸杞炒饭、左宗棠鸡等，也让中国人摸不着头脑。对此，有专家指出，乌龙解读背后折射出的是中外文化隔阂，交流对话的关键，是要寻找到双方认同感。

    龟苓膏里有没有龟？

    最近几年，中国特色美食在过海关时，频繁被查的“乌龙”事件层出不穷。如中国传统药膳——龟苓膏，就曾因其英文译名摊上过事儿。

    牛津汉英大词典里，龟苓膏英译为“turtlejelly”，而其中的“turtle”即指乌龟。因此，龟苓膏会被美国海关怀疑，“其中含有乌龟成分，是动物制品”。按照美国入境禁止携带物品表上的规定，动物制品应该被没收。随后，这名华裔网上“喊冤”，“龟苓膏里真的没龟，请海关放过中国特产”。

    “龟苓膏就是用龟壳熬制的”，4月25日，梧州网友梁二海告诉记者，龟苓膏的发源地就在梧州，传统制作方法是把龟壳熬成粉，还加入了茯苓等本草，所以算是动物制品。

    不过也有人称，龟壳的成本较高，正宗的龟苓膏已不多见。26日下午，湖南中医药大学制药系一位刘姓教授在接受记者采访时表示，传统龟苓膏是入味药材，具有很多功能，如润燥护肤、消除暗疮等，“不过，现在市面上流通的龟苓膏，一般不含龟壳成分，主要是凉粉，且多被用作甜品原料”。

    一时间，龟苓膏有没有龟的话题占据热搜榜，并由此延伸出一系列中国特产入境难的讨论。“因为事件本身极具话题度，所以特产入境难会逐渐走热”，湖南科技大学新闻系副教授孙继垠分析指出。

    他告诉记者，社交平台增强了人们的表达欲，在被海关查扣的情况下，“他们往往会有种新奇感，愿意公开表达，是想博取同情，获得更多人的关注”。

    动物图案包装被禁入境？

    记者检索发现，因食品名里含有“动物”或包装上有动物图案而被没收的案例还有很多。4月18日，“爱卡汽车”论坛上，用户@奇特熊猫发帖称，自己有次过关，包装上画有鸡腿的方便面就被没收了，相反，没画牛的红烧牛肉面却成功过关。

    无独有偶，23日晚，美国加州大学洛杉矶分校一位华裔女教授告诉记者，2014年7月，她从中国回西雅图入关时，携带的火锅底料被美国海关没收。她对记者称，没收原因是包装上有动物图案，因此被认为是动物制品。这让她哭笑不得。

    随后，记者又随机采访了几位华裔和海外留学生，他们均表示，自己或同伴有过类似经历。中国留学生李杰去年10月到英国史特灵大学攻读传译专业。他说，带中国特产入境，除了自己吃、送亲友外，还会考虑价格因素，“国外的火锅底料真的很贵”。

    李杰说，每个国家的入境管理条例不太相同，“也许在我们看来不合理的地方，他们觉得也没什么，比如在一些欧洲国家，带含有动物成分的面霜也是会被没收的”。

    广州白云国际机场的一名地勤人员对记者称，安检员在对乘客携带的物品进行例查时，往往“宁可错杀一千，不可放过一个”。她称，在没有鉴别物品的种类时，是可以做没收处理的，“方便进一步核实”。

    那么被扣的物品究竟能否取回？25日，一位从事进口清关顾问的知乎网友告诉记者，一些国家对动物制品入境的管理是很严的，食物包装上出现动物的图像或文字，海关都会先没收。她表示，被海关扣的物品是可通过清关公司取回的，不过需要提交说明文件。“通常旅客被没收的数量不多，价钱也不高，很多人为省事，便也不会真的去清关”。

    错位的走红

    “中餐第一菜”左宗棠鸡是什么鬼？

    炒面三明治、西兰花牛肉、枸杞炒饭……不仅外国海关理解不了中国特产，中国人也对一些在海外兴起的中国美食一脸懵。比如，在美国最受欢迎的中国菜，左宗棠鸡。

    从旧金山到奥马哈、从内布拉斯加到伦敦的各地中餐馆里都有这道所谓的“中国美食”。左宗棠鸡也被西方人冠以“中餐第一菜”的称号。

    不过，这道美式中餐却让不少中国人汗颜——鸡肉切成大块，炸成金黄半焦状，再下酱汁佐料。网友@隔壁老甄自称曾在纽约吃过这道“湘菜”，他指出，它的味道和正宗湖南菜毫无相似之处。

    “除了奇葩的菜名，烹饪上也与中餐相去甚远”。25日，长沙一家湘菜厅的老板姚凯对记者坦言，这道“中国湘菜”，自己从没尝过，“为照顾西方人的口味，脆鸡被炒成了一道不中不西的新菜。”

    当然，也有一些中国美食，靠实实在在的零差评完全征服了全世界。前不久，中国煎饼曾在纽约被卖成爆款，这个在中国街边常见的小吃，火到美国后，每个售价15美元。

    ■声音

    吃货之间的文化隔阂

    无须太较真

    4月25日晚，湖南省邵阳学院教授刘运喜接受记者采访时表示，因为食品名称或包装上含有动物名称、动物画就被认为含有动物成分，显然是对中国饮食文化缺乏理解所致，属于典型的望文(画)生义。

    刘运喜认为，海关没收中国特产，背后折射出的是中外文化隔阂，这也是影响中国美食走出国门的最大障碍。他指出，中国美食要走出国门，必须做好文化工作，消除因中外文化差异带来的误解。“比如增强彼此间的交流，加强对中国食品的海外宣传。此外，还要反思中国食品的包装文化”。

    刘运喜进一步指出，食品的包装要服务于食品需要，避免过度包装，防止出现“买椟还珠”现象，引人误解。对此，他建议，要尽可能做到名实相副，食品包装与食品内容协调一致。

    “酒好还怕巷子深”。湖南省社会科学院副院长方向新表示，要让更多外国人了解中国食品的审美观、价值观，消除对中国美食的排斥心理，需要普及中国食品文化知识，从而让外国人喜欢中国食品。

    不过也有人认为，令中国人咂舌的“美式中餐”也好，令外国人费解的中国美食也罢，他们都代表了在全球化大趋势下中国餐饮文化的选择历程与趋向，无须太较真。尊重文化背后的差异，才能更好地理解与包容。

    据《南方都市报》