社会监督员对大米进行取样抽检。 记者 毛雷君 摄

    商报讯（记者 毛雷君）昨天上午，市市场监管局组织社会监督员进行“你点我检”活动，对宁波市场上的食品进行抽检。本次活动对一个菜市场和一个超市的食品，进行了48批次共57项次的抽检。快检结果显示，1项次葵花籽油过氧化值疑似超标。其他结果均为合格。

    本次活动的抽检场所经过现场抽签决定，选出了江北的双东坊菜市场和海曙的三江超市胜丰店。抽检的品种包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、生鲜蛋等农产品，以及米、面、油、酒、面包、蛋糕、调味品等副食品。在海曙的三江超市胜丰店，快速抽检各种食品26批次30项次，检测结果均合格，合格率为100%；而在江北的双东坊菜市场，快速抽检食品22批次27项次，检测结果1项次葵花籽油过氧化值疑似超标，目前已实施定量检测。

    市市场监管局食品流通处的工作人员对记者表示，过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，除了食用油质量检测时需要测定过氧化值，加工食品的原材料中有油脂、脂肪时，一般也要检测过氧化值，比如蛋糕、月饼、方便面、坚果、火腿等。

    但是合格的食品也会有过氧化值超标的问题。如放置时间过长，或者生产日期过久的食品，食品中的油脂不可避免会发生酸败氧化，进而引起过氧化值增高的问题。

    长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。

    市市场监管局对快速抽检发现的疑似不合格产品，要求经营户立即下架暂停销售，并进一步查明来源。对发现问题的农贸市场经营户，执法人员督促其严格落实索证索票规定，有违法行为的进行严厉查处，并要求市场举办者进一步履行好食品安全管理责任。