近日，从小在海边生活的程老板给记者提供了一条美食线索，宁海桥头胡镇涨家溪村的白鹭岛农家乐野生海鲜非常棒，这家店建在礁石上，到了海边就能看到。

    1 海边农家乐 尽显居家味

    根据程老板的描述，宁海的朋友老邬一听就知道个大概，近日带着三位吃货一起去涨家溪探店。

    从宁波市区出发，到了宁海北（西店）下高速，一路导航，十多分钟后，马路边就看到了涨家溪村的路牌。继续前行，到了一个岔路口，白鹭岛农家乐的大幅指示牌赫然在前。然后沿着海塘行驶，映入眼帘的是滩涂、成片的海草、养殖基地，零星泊着小船，而村路的尽头，紧靠海岸的农家房就是白鹭岛农家乐，若不是房顶硕大的招牌，院子普通的农家房几无区别。院子里种些藤蔓植物遮阳，停得下三五辆私家车，一楼大厅摆放几张大圆桌，孩子们在玩乐，尽显浓浓的居家味。

    这是百分百的海景房，在院子里就可静观潮涨潮落和海湾对面的村落。

    两位女士招呼大家去点菜，原来她们两人是婆媳，农家乐就是她们家的。院子里的一间平房是生鲜间，烤土豆、烤毛豆等农家菜，青蟹、虾蛄等海鲜一应俱全。看到这么多美食，记者有点小激动。

    2 野生海鲜是店里的主打品

    “青蟹、杂鱼都是野生货。”介绍菜品时，媳妇周晶晶底气十足，原来她的公公金明军、婆婆金伟照，都是涨家溪人。金明军14岁开始捕鱼，如今已近60岁，那个季节哪些鱼虾多？哪些鱼虾肥？他都了如指掌。而婆婆金伟照擅长烹煮，各类海鲜红烧还是清蒸，都煮得非常到位。除了各类海鲜，记者看到还有烤土豆、烤毛豆荚等土菜，特别是大盆的宁海烤土豆，表皮略皱，色泽油亮，勾人食欲。金伟照说，这些都是她的拿手菜，很多宁海人都会煮。

    在店里，没看到老板金明军，周晶晶告诉记者，他在海塘忙捕捞野生货。现在捞上来的多数是杂鱼、虾、青蟹等，这些野生货都是随着潮水带上来的。

    “店里的海鲜以野生货为主打，当然还有养殖货。”周晶晶解释，“像大黄鱼这类野生货又少又贵，店里卖的多是养殖鱼。其次遇到禁渔期或者鱼货少时，就只能用养殖海鲜代替。不过，我们会和顾客说清楚，当然价格也大相径庭。”

    3 食材新鲜，调料简单，尝到了野生货的真味

    野生青蟹、基围虾、杂鱼等一应俱全，四人食量有限，为了品尝到更多的美味，大伙点上了烤杂鱼、青蟹羹、蛏子、海鲜锅巴和闻名遐迩的宁海烤土豆。

    这些个家常菜，味道的确鲜美，尤其这盘烤杂鱼，就有泥鱼、鲻鱼，还有虾蛄、基围虾等七八个品种，各种鱼不带一丝丝养殖货特有的俗味，虾肉弹性很足。而这份蛏子，肉质偏瘦，不过鲜度足也很有弹性。海鲜锅巴里则浇上了虾仁、鱿鱼丝等海鲜。品尝后，对于吃多了养殖货的老邬等四人来说，这些野生货鲜味很独特。

    4 青蟹价格随行就市，有些品种并非天天吃得到

    好友老邬抢着买单，记者瞄了一眼，青蟹4两多，价格不到50元，约500克的杂鱼价格70多元。一共不到300元。人均70元，就品尝了多种野生海鲜。

    对于这些野生货的价格，周晶晶一一解释：“都是按分量计价的。一般杂鱼的价格比较稳定，每500克约80元，是否有货要看每天的收购情况，今天收到的就特别少，晚到的食客估计就吃不上了。青蟹每天都有，不过价格随行就市。“你们点的属于年初生的青蟹，现在上市量又大，进价较为便宜，卖给你们自然不会贵的。”

    5 中午10来桌，夏夜常有文艺青年光顾

    老板娘金伟照忙着点单，记者看到吧台上放了七八张菜单，老邬问道，“中午吃了多少桌？”金伟照：“一般七八桌，节假日就有十多桌。来吃的很多是宁波人，有些本地老板几乎天天来吃。”

    周晶晶补充，夏天晚餐生意很不错，晚上很多食客喜欢在院子里摆桌，太阳下山后，海风迎面吹来，抬眼就是海滩、渔船、晚霞；而夜晚，海边星光熠熠，非常美丽的夏日海边风情。周晶晶描述，偶尔有文艺范人士背着吉他，一帮朋友一起，弹唱到九、十点钟。若他们再光顾，一定拍段视频分享。

    6 一家人经营有声有色

    聊天中，记者才弄明白，白鹭岛本是个地名，指这片曾经荒芜的海边礁石，房子建成后，就取名为白鹭岛农家乐。周晶晶告诉大家，这幢房子是她的公公婆婆十年前建造的，自住的同时，农家乐也就开张了。

    饭店开在自己家里，金明军忙着捕捞，金伟照亲自下厨，因为食材新鲜、价格合理，回头客不少。一两年后，人气逐渐聚集。而她们自己也渐渐摸出了门道，增加了菜品和点心种类，饭店的特色慢慢形成。同时食客也逐渐增多。

    现在这家人分工协作，除了禁渔期，金明军负责下海捕捞，金伟照擅长烹煮各色海鲜，周晶晶娘家在宁海茶园，特长是做各式点心，饺子、馄饨都不在话下，尤其擅长山粉（番薯制成的淀粉）锅贴，就是用山粉和各种蔬菜调匀，冬季加点牡蛎，然后锅子里摊成薄饼，切成几份就是一盘美味的宁海特色点心。她说，这道点心属于海边特有，很受食客喜欢。遗憾的是这次大家无缘品尝。