图为市民在食博会上选购商品。记者 崔引 摄

    昨日上午，2017中国（宁波）食品博览会开幕。本届食博会设8个馆，其中包括6个即期展馆和2个常年展馆，展览面积6万平方米，展位达3000个。

    健康绿色食品

    是最靓名片

    1号馆为全国馆，来自山西、宁夏、贵州、内蒙古等地的特色农产品“盛装”迎客，茶叶、蜂蜜、牛奶、水果、人参、灵芝等应有尽有，打着绿色安全、无添加剂标签的展位被市民围得水泄不通。

    一家来自吉林的有机大米展位很受市民欢迎，生产该有机大米的农场销售经理郎凯峰告诉记者，他们生产的大米亩产只有250公斤，400公顷标准化黑土地年产2000吨有机稻米，每年还未收割就通过订单订出了大半，一直供不应求。据郎凯峰介绍，除了生产机械化之外，农场不用任何化肥农药，采用几十年前的耕作方法，谷物的维生素和矿物质含量丰富，每公斤市场价70元。

    来自世界屋脊西藏的牛奶、内蒙古草原的牛肉、江西鄱阳湖的青鱼干都来到展会现场。有一家江西的蜂蜜商为了证明自己东西的地道，竟然将蜂巢也搬到了展会现场。

    1号馆还专设了“山西品牌中华行活动”，10大类500余种山西名优特产品参展，山西老陈醋、山楂红酒、泽州黄小米、山西铁器、大麻纺织等当地特产，吸引许多市民驻足观看、选购。

    3号馆内设立的宁波农业名牌馆汇集全市200余种宁波农业名品，还有我市14个省级农业产业集聚区、省级特色农业强镇在此设摊。市民可以在这里了解宁波美食的“今天”与“明天”。4号馆为专业馆，各种本土特色食品可以在这里找到“真形”。

    美食小镇上的老底子口味让人难忘

    在本届食博会上，往年的美食广场不见了，取而代之的是全新的“美食小镇”。宁波汤团、陆埠豆酥糖、梁弄周记大糕、宁海米馒头等宁波老底子口味遍布，让品尝过的市民赞不绝口。

    名为阿翠牌卤水豆腐的摊位前围满了市民，老板娘阿翠是奉化尚田人，她正热情地招呼着大家试吃他们家的卤水豆腐，记者也尝了一下，味道确实不错。旁边一位50多岁的大叔竖起大拇指说，这就是老底子豆腐的味道。大叔还说，吃了这个豆腐使他想起自己的小学时代，当时放学回家没什么吃的，奶奶常会给他准备好一些自己做的豆腐当点心。

    阿翠说，她家的豆腐摊经营了30年，是从爷爷手里接过来的，是地道的卤水豆腐，由他和丈夫及儿子三人打理，一天可以做250公斤豆腐，每天都被一抢而空。她儿子谢志华正打算为“阿翠卤水豆腐”申请非遗，让卤水豆腐的手艺流传下去。

    记者注意到，宁海米馒头、梁弄大糕、手工年糕等摊位前围满了市民，大家喜爱这些老底子食品，主要还是因为其食材地道、制作细致，能让人想起儿时的味道和记忆。

    一些近年人气很旺的本地餐饮企业，比如丁丁麻辣烫、0574龙虾的故事等把几款人气很高的单品搬到了“美食小镇”，养颜猪蹄、葱爆花蛤、小龙虾面等这些甬城美食在现场吸引了很多美食爱好者。记者在现场看到，有几位美女坐在遮阳伞下，正努力啃着养颜猪蹄。还有几位帅哥，打包了好几份小龙虾，他们告诉记者，价格优惠，周末打包带回家慢慢吃挺划算的。

    据了解，“美食小镇”上不但有老牌的本土餐饮名店，也有来自全国各地的特色餐饮和一些人气网红店。

    北京糖葫芦、章鱼小丸子、油炸薯串等这些室外美食中的高颜值人气单品，在展会现场颇受年轻消费者的青睐。在这些人气单品中，记者看到，近期在吃货中颇为流行的原味蛋糕和肉松小贝，竟然也在美食小镇现身，这些单品在东鼓道经常要排长队才能吃到。

    记者 王元卓 谢昭艳