年底了，酒店行业即将迎来一年中的餐饮旺季，其中的企业尾牙宴将成为各大酒店的最要紧业务之一。记者采访获悉，眼下甬上各大高端酒店的尾牙宴预订业务已然启动，且多以套餐形式呈现，价格低至“1”字头，个别酒店不乏迎宾表演、LED大屏幕展示等创意赠送项目。

    市场启动时间比往年早了许多

    “年底了，又到了整蛊老板的时候！”“‘别人家的年会’我们也可以有！”“最有feel的企业盛筵，我们通通承包啦！”……这是宁波柏悦酒店、宁波万豪酒店、宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店等市内各大高端酒店近日在官方微信平台上发布的头条标题，点击进去，内容清一色都是宣布自家“尾牙宴开始预订”的消息。

    其中推出最早的，时间显示是在“10月13日”。这一启动时间，比往年的“最早”提前一两周。“现在举办尾牙宴的场地不拘一格，有‘能早则早’想法的酒店因此多了起来。”据宁波市饭店业协会人士分析，2018年春节的时间较去年迟了20天左右，这意味着，“今年尾牙宴市场的竞争更加激烈了。”

    尾牙宴是中国闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫“头牙”；农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

    价格比较亲民，送的东西也多了

    至于价格，眼下高端酒店的尾牙宴定价基本盘旋在1688-3888元之间。

    比如位于天一商圈黄金地段的宁波凯洲皇冠假日酒店的尾牙宴报价低至“1”字头。“每桌1000多元至3000多元都有，最低档价位同比略有下调。”有关负责人朱凌娇告诉记者。

    距离地铁1号线仅10分钟步行距离的宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店推出的A、B套餐，每桌都是1999元，而且菜品丰盛：浓汤象拔蚌、果木北京烤鸭、广式蒸多宝鱼、杏鲍菇爆牛仔粒……该酒店市场传讯总监刘怡娃提供的菜单上应有尽有。而提供“私人定制”服务的宁波万豪酒店尾牙宴，最低报价没有超过3000元。

    除了价格亲民，送的东西也多了。记者注意到，几乎所有酒店都赠送软饮可供席间畅饮，或提供免费穿梭巴士，亦或免除自带葡萄酒的服务费等。与往年不同的是，宁波凯洲皇冠假日酒店今年还专门在酒店正门口、宴会厅投放了LED大屏幕；宁波万豪酒店则向消费达到一定额度的客人提供迎宾乐器表演以及豪华江景房一晚等福利。

    不过需要提醒消费者的是，不少酒店的尾牙宴都有“起订桌数”以及“畅饮时间”方面的限制。而且，酒店一般需要尾牙宴的预订总金额达到某个数值时，才会赠送房券。

    “大块头”宴会厅最好早点订

    那么，这些争当“早鸟”的酒店是否吃到“虫”了？

    记者采访获悉，眼下不少高端酒店的尾牙宴业务已陆续开张。“最近来咨询的公司不少，确认下单的起码三家了。”据宁波凯洲皇冠假日酒店有关负责人朱凌娇介绍，该酒店大大小小的宴会厅同时可容纳100多桌，“目前订单涉及的桌数在15-20桌，都是小厅。”她说

    与市区的酒店相比，位于周边区域的高端酒店呈现出不同特点。“我们这个月已经接到多笔尾牙宴订单，客户多来自周边厂区，厂里员工人数多，所以最先被订走的都是大厅。”宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店市场传讯总监刘怡娃告诉记者。

    “面积在800平方米乃至1000平方米以上的‘大块头’宴会厅，尤其是无柱的宴会厅，是稀缺资源，最好早点订。”资深年会、尾牙宴策划人吴坤表示，到了后期酒店接单量增大，一些大厅会被灵活“分割”成两个空间进行接待，更不易找到合心意的。

    据悉，市区高端酒店的尾牙宴举办高峰期会出现在春节前的一两周，而周边区域高端酒店的尾牙宴举办高峰期会在此基础上再提前半个月左右。不过，近年不少企业出于留住员工等原因，会将尾牙宴放在年后，改在次年2月底举办，名曰“春茗宴”。记者 谢舒奕