工作人员正在进行检测比对。

    2009年至今，每年用于食品实验室定量检测的资金4000多万元；新鲜果蔬农药残留检测免费对公众开放，目前已免费对市民检测23000批次；2016年，全市共完成食品定量抽检54046批次，共计80余万项（次），达到每千人7批次样本量，均创历史新高并领先于全国同类城市……民以食为天，食以安为先，食品安全离不开检测把控。透过这些数据，不难看出，这些年，宁波市在食品安全检验检测工作中的成效。

    三级检验检测体系建成完善

    我市政府历来把食品安全检验检测工作放在突出位置。近年来，更是在食品检测资源整合、提高检测效率等方面进行了积极探索和实践，初步形成了统筹、协调、科学、互补、高效的食品安全检验检测体系。

    “食品检验检测体系建设是食品安全监管的重要一环，是食品安全风险分析预警的基础，也是管理决策的重要技术支撑，不容忽视。”据宁波市食安办相关负责人介绍，近年来，我市以根据区域特点构建的市级食品检验机构为龙头，县级食品检验中心为基础，镇乡街道快检为补充（市级为龙头、县级保基本、基层重快检）的食品安全检验检测体系已基本成型。

    目前，全市市场监管系统食品检验机构资源已全部整合完成，其中余姚、慈溪、鄞州、宁海、象山等地先后独立设置食品检测机构，奉化、北仑等地食品检测资源进行区域整合，检测能力都得到了较大的提升。特别是借监管体制调整的契机，专门独立设立了市级食品专业检验检测机构——宁波市食品检验检测研究院（以下简称市食检院），不但明确了其龙头实验室的功能定位，更优先安排资金进行重点培育，使其硬件设施和实验室检测与技术分析能力接近省级水平，为全市食品安全科学监管提供了强有力的基础保障。

    龙头地位及作用日益突显

    按照市政府的统一部署，市食检院在整合划入市质监局所属质检院承担食品安全检验的人员、编制、装备及相关经费的基础上于2015年6月挂牌成立。2016年11月底，项目总投资近8000万元、建筑面积6500平方米的新实验大楼正式落成并投入使用。新大楼不但整体规划科学、布局合理、功能齐全，拥有生物安全实验室（PCR实验室、微生物实验室）、化学分析实验室、色谱分析实验室、质谱分析实验室、元素分析实验室等专业食品检测实验室，还新设置了市食品安全风险分析预警中心、市食品安全快检中心、市食品安全科普宣教中心、市食品安全应急响应中心等技术服务平台，为有效服务食品安全提供强有力的技术支撑。

    “既然处于龙头的地位，就要担得起龙头的责任。”市食检院负责人介绍，为拓展检测领域，提高检测效率，新机构组建以来着力在硬件设备更新、拓展检测资质、加强科研创新水平等方面下工夫，内外兼修不断提升自身的检验能力和综合实力。

    2015年9月，首次获得食品检验机构资质认定证书，经过多次标准确认和扩项认证，目前已具备食品中质量指标、营养成分、农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、致病微生物、非法添加物等1505个项目/参数的检测能力。

    2017年9月，首次获得CNAS国家实验室认可证书，成为国家食品企业质量安全检测技术示范中心，并顺利取得食品中猪、牛、羊、鸡和鸭的肉源性成分的鉴定资质，所开展的应用PCR技术进行检测能力位于省内各地市检测机构前列。强化科研创新建设，参与国家、行业标准制修订3项，省级课题立项3项，在国内外各类专业学术期刊发表论文41篇，其中SCI收录2篇，EI收录4篇，CSCD论文2篇；申报国家发明专利4项，授权实用新型专利3项。

    2017年，市食检院新增招标采购1600万元，特别是微生物领域投入300万元购买了全自动病原微生物快速检测系统和微生物生化鉴定仪，在应对突发事件和大批量样品的致病菌检测项目上大大缩短了检测时间。

    “目前，我院的检测能力已覆盖粮食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、调味品、水产加工品、糕点、蔬菜制品、食品添加剂等32大类300多个产品1505个项目/参数，食品检验、技术分析、风险预警防控能力得到大幅提升，技术服务食品安全监管的作用越来越突出，成效越来越明显。”该院负责人明确表示，我市食品检验检测工作已迈上一个新台阶。

    统筹分级检测并共享信息

    如果说三级检测体系是开展食品安全检测工作的基础和前提，那么《宁波市食品检验工作管理办法》则为统筹、分级、有效开展食品安全检测工作提供了必要的依据和保障。

    该办法对政府相关部门和承担政府食品检验任务的机构开展食品检验检测工作及相关活动均提出了相应要求和规定，如要求各地政府统一制定年度抽检计划；要求分级分部门划分食品抽检重点；要求各级政府加强食品检验检测信息管理，及时发布食品安全预警等。

    “有办法可依，有规定可循，那么一切工作就更能按部就班且事半功倍。”市食安办负责人表示，食品安全检测重点不在检测，而在于检测结果，如何科学有效、更大范围、更深层地发挥检测结果的效用，那才是重点和关键点。

    据悉，我市着力推进检测数据共享工程，充分利用信息手段和大数据运用，在全省较早成功开发并实施“食品检验检测信息共享系统，实现检测数据的统一管理、数据交流、技术分析、信息共享”。该负责人说，2016年，全市通过信息系统预警功能，共梳理风险清单49个289项，为动态掌握全市食品安全状况，及时发现风险和预警，有效防控风险隐患提供了技术保障。目前整个平台建设新方案正在优化实施中，计划年底前完成建设并投入运行，届时新的平台将更加紧贴监管需求，在食品安全风险管控、安全质量保障、危害因子分析、输入食品评估、科学有效决策等方面发挥更大作用。通讯员 张淑蓉