2 精准定位

    2009年，电商开始进入市民的消费生活，再加上甬城购物中心的加速布局，二百又开始了其独特的“变革”。

    与一路之隔的银泰大刀阔斧地修整、增强体验性甚至“去百货化”的尝试不同，员工平均年龄43岁的二百不忘初心，提出了“精细化”变革的战略——

    2013年初，宁波二百下发了“1号文件”明确：从原来的“女性消费”延伸到“中老年女性消费”这个细分市场，确定了黄金、中老年服饰、家纺三个经营重点。

    这一决定，看似将原先的客户定位得更加狭窄，实则得到了更多目标客户群的认同。

    “黄金、家纺和中老年服饰都是对体验性要求很高的消费品类，相比线上销售，实体店有着不可替代的优势。而这些消费品，正是二百发展至今已相当成熟的品类。”黄炎水解释道。

    “现如今，同类的百货商场、购物中心越来越多，拿二百来说，在两个银泰的夹缝里求生存，无时无刻不在倒逼我们去挖掘自己的特色、寻找适合的客群，做差异化经营。”这便是黄炎水的格局，也是二百人的格局。

    二百此番改造对症下药、逻辑自洽，成效也非常明显。2017年，二百的销售额逆势划出了一道完美的微笑曲线。

    如今的二百，已经在中老年市场树立了金字招牌。然而，未来的中老年也就是现如今的年轻人的购买意向以及忠诚度又该如何获得？

    在一片向好的形势中，黄炎水早已经带领二百的“智囊团”做好了下一步调整的战略性布局。

    去年9月，二百提出了“未来将往‘婚庆主题百货’方向发展”的策略。

    今年一开年，二百便与“燕燕红娘”达成合作，每周日下午2点到4点，二百商场都会开设“相亲角”，一方面，起到引流的效果；另一方面，他们正是以另一种方式，发展着自己下一批“忠粉”。

    “我们二百有黄金、家纺等不可比拟的强势业态，这些都是‘婚庆主题百货’的必备之品，而又不是普通的‘婚庆专卖店’能够配备得到的。当然，下一步，我们还会纳入更多的婚庆必需品，努力打造出‘婚庆一条龙服务的特色百货业态’。同时，我们还正在不断加强婴童产品的布局，以拓展婚庆主题的外延……”黄炎水道出的关于未来的种种，与传统的百货依然唇齿相依，却又分明已经颠覆了传统百货的固有模式。

    3 零售没有新旧之分

    曾任宁波银泰总经理的“百货女王”厉玲曾提出，零售没有新旧之分，在这一点上，黄炎水与这位中山东路上曾经的竞争对手惺惺相惜。

    在黄炎水看来，传统百货商场身陷内忧外患之中，并无必要把“体验式”的商业综合体当做转型的唯一救命稻草。二百突破即是如此，而未来，依旧会在深耕传统百货业的路径中，演绎出来自一家老牌却同样现代的百货商店的别样精彩。

    黄炎水认为，事实上，很多体量较小的传统百货商店囿于硬件限制，也并不适合往“大而全”商业综合体的方向发展，倒不如发挥自己的优势，挖掘自己的特色，向“精细化”方向发展，转型为某个优势品类或几个关联品类的专业专卖店。

    “消费需求与消费习惯会不断变化，但零售的本质还是‘把东西卖给消费者’，这一点，始终如一。”黄炎水说，“回答好‘把什么东西、通过什么方式、卖给什么样的消费者’，这是商贸人们永远需要钻研的课题。”