红酒江湖风云迭起。

    无人不知，无人不晓的拉菲庄；个性传奇，酒标独特的木桐庄；环境得天独厚，价格惊人的拉图庄；气质典雅，小而精的奥比昂酒庄，这四大法国名庄皆已在上期为大家介绍了。本期，我们就继续来说一说剩下的四大名庄——玛歌庄、柏图斯庄、白马庄和欧颂庄，看它们能在红酒江湖中占据怎样的地位，掀起怎样的巨浪。

    A 玛歌庄

    玛歌庄也有数百年的历史了。早在17世纪，玛歌庄就被列为了一级酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。

    玛歌酒是法国国宴指定用酒，玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。法国政府认为玛歌庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以干方百计阻挡外国买家的界入。现任玛歌庄的女主人科丽娜·门采尔普洛斯，是希腊裔法国人。

    玛歌庄葡萄园占地面积82公顷，土壤构成复杂，使玛歌庄可以种植多样化的葡萄品种。玛歌酒庄比较恪守传统，目前依然保持手工操作，使用橡木罐发酵。

    宁波卡特维拉酒文化体验馆店长张琦介绍道：“玛歌红酒颜色优美，气味香甜甘雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅而平和。你感觉它有力度但不上头，喝起来舒服且不易醉，微微张开口，还能感觉到口腔内的纯净清凉。”

    B 柏图斯庄

    1947年伊丽莎白二世订婚时，柏图斯庄的酒就已是英国贵族们的杯中物。上世纪六十年代，它又走入了白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。

    在八大酒庄之中，柏图斯是唯一没有冠以Chateau(城堡)名称的酒庄，它产量少，没有副牌酒，但却也最贵。柏图斯庄占地仅12公顷，且种植密度相当低，每棵葡萄树的挂果也仅有几串，以保证每粒葡萄汁液的浓度。柏图斯追求酿酒的极致完美，选用树龄40～90年间的葡萄树，在干爽、阳光充足的午后采摘，若是阳光不足或是风力不够，还会用直升机将葡萄吹干。柏图斯酒年产量约5000箱，某些不佳的年份甚至直接停产，例如1991年就没有柏图斯酒。

    “柏图斯酒的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑、洋梨、巧克力、牛奶、松露和多种橡木的香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者的个性。”

    C 白马庄

    白马庄坐落于圣埃米隆法定产区，它名字神秘美丽，却不像其他几家酒庄那样历史曲折复杂，它一直被Fourcard家族所拥有。传说亨利四世经常在白马庄园所在的位置下马休息，后来在这个地方就建立起了一个专供旅客休息的客栈，为了纪念这位皇者和他微章上的独角白马，客栈被命名为“白马”，随着历史的演进，客栈也逐渐演变成了葡萄园，但“白马”的名字却一直流传下来了。

    1947年份的白马，被认为是近100年来波尔多最好的酒，获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。白马庄以品丽珠为主，气味芳香，单宁强劲。

    白马庄酒年轻时清雅、和顺自然，陈年后反而有力、浓郁且复杂。正牌酒要全部在新的橡木桶中陈酿18个月，而副牌酒则要在半新的橡木桶中陈酿12个月，之后个中芳香滋味，自是亲品才能体会。

    D 欧颂庄

    欧颂庄坐落于圣埃米隆区南部的小山上，它的酿酒历史可以追溯到中世纪。

    欧颂Ausone的名称始源罗马诗人Ausonius，传说他曾是罗马皇帝小时候的老师，后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。他爱好葡萄酒，还开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传现在的欧颂庄就是Ausonius的故居，所以欧松又被称为“诗人之酒”。

    19世纪起，欧颂作为当地少有的酒庄之一逐步被世人瞩目。到了20世纪初，它成功跃升为当地第一名庄，甚至在白马庄之上。

    欧颂庄仅有7公顷土地，年产2500箱左右。欧颂的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用。它酒体丰满，酒质浑厚，单宁充足，带有黑莓、巧克力、咖啡与木桶的香味，非常大气，但要想喝到入口平和、香气集中且复杂的欧颂，至少需要贮藏15年。

    张琦介绍道，由于欧颂酒产量小，最近年份又屡有佳作，被认为是最具投资价值的红酒之一。从投资收藏角度考虑，他建议可以入手近些年份的欧松庄酒，但一定要足够成年才能展现其顶级风采。