见习记者 朱一诺

    此前，我们已为读者朋友们介绍了不少国外名酒庄，也推荐了几款性价比较高的葡萄酒。但对于广大葡萄酒爱好者而言，拿起一瓶酒，尤其是进口葡萄酒，往往很难自己了解到酒的基本信息，如何最快得到葡萄酒的基本信息并选购一瓶自己想要的葡萄酒便成了一大难题。本期，我们就来为各位解读酒标上的“密码”。

    酒标，就像每瓶葡萄酒的出生证和身份证，通常，酒标包含五大基本信息：生产商或酒庄名（Producer/Name）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV）。

    生厂商或酒庄名

    酒瓶上葡萄酒生产商的名字往往极为显眼。知名品牌往往历经百年历史见证和市场考验，品牌是具有经济价值的无形资产。如今，品牌的概念越来越深入人心，尤其对于“站在门外”的消费者而言，选购名庄品牌酒确实能省去不少时间，也不易出错。

    产区

    葡萄酒的产区往往透露了葡萄种植的气候、土壤、光照、周围环境等重要信息，可以通过此来了解葡萄酒的风味特点。一般来说，标注的产地信息越详尽，葡萄酒的品质往往越高越独特。

    葡萄品种或原产地

    目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，通常人们把酿酒葡萄分为红葡萄和白葡萄两种。较为常见的红葡萄品种有：赤霞珠、品丽珠、马尔贝克等；常见的白葡萄品种有：霞多丽、雷司令、赛美蓉等。不同品种的葡萄酿造出的葡萄酒也有各自的特点，例如赤霞珠通常单宁强劲，雷司令往往酸度清爽。

    年份

    许多人误以为酒标上的年份即葡萄酒生产年份，事实上酒标正标上标注的年份代表葡萄采摘的年份。由于每一年气候、环境都有不同，葡萄的生长自然也会存在差异，其成熟度、酸度、风味、品质均会受到一定影响。对于真正的好酒而言，好的年份价值自然非同一般，这也是影视剧中主角们常爱说“来一瓶82年的拉菲”的原因。

    酒精含量

    大部分葡萄酒的酒精度介于8%～15%之间，不同产区由于地理环境、气候、采摘时间、酿造工艺等不同，酒精度也会不同。酒精度过高会掩盖香气，导致酒体失衡，酒精度过高可能会导致酒体变得寡淡，因而，选择合适的酒精度也极为重要。

    除却这些主要的信息，进口葡萄酒的酒标上往往还包含其他信息。

    1.条码开头：原装进口葡萄酒的背面都会有国际条形码，国际通用条形码前两位数字一般代表着不同的国家：如美国、加拿大是00-09，法国是30-37，中国是69，智利是780，西班牙是84，澳大利亚是93，意大利是80-83，德国是400-440，英国是50，南非是600-601，新西兰是94，希腊是520，韩国是880，奥地利是90-91，比利时是54，瑞典是73，新加坡是888，印度是890，罗马尼亚是594。

    2.正背酒标：中国法律规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面贴有进口国文字的正标外，同时还应在背面贴中文背标，背标上依据法律，必须注明进口商信息。

    趣味题：从上图这一张酒标中，你可以得到哪些信息？

    答案：

    ①表示为酒庄装瓶

    ②酒庄名：玛歌酒庄

    ③表示为该酒庄主打酒款

    ④酒庄图标

    ⑤葡萄采摘年份为1996年

    ⑥等级为列级庄

    ⑦产区为玛歌村

    ⑧法定产区名AOC

    ⑨酒精度12.5度

    ⑩生产国为法国

    ⑪容量为750ml