记者 严瑾 通讯员 张丰琦 唐淼淼

    “热销菜品排行榜：第一名带鱼，重量70KG，金额8000元。”

    打开惠风西路菜市场的系统后台，每一笔交易数据——卖的什么菜品、几斤几两、哪家商户、卖多少钱，就这么一五一十地摆在了副场长张亚珍的眼前。

    要是在几年前，张亚珍怎么也想不到，一座城市里最接地气、最市井味的菜市场，还可以和“数据驱动”搭上边。更令她想不到的是，依托于邻里中心的菜市场，还可以摇身一变成各种脑洞……

    1 高颜值+黑科技，重磅加持

    张亚珍所在的菜市场，坐落于鄞州区的惠风邻里中心。去年年底开业时，它就吸引了不少社会各界的关注，附近有居民感叹：“家门口开了一家跟超市一样的菜场！”

    跟超市有多像？一进门，非但没有传统菜市场“脏乱差”的印象，还能感受到中央空调的气息；一进摊位，每一种蔬菜和水产都明码标价，还可以扫描电子屏为商户“点赞”；一买东西，还有天然海水供给的新鲜水产等着翻牌……用鄞州区商务局市场建设服务中心相关负责人的话说，就是“能让人穿着高跟鞋进来买菜”。

    相比“高颜值”，管理者张亚珍更在意的，当属后台数据系统。“过去，场长想知道每家经营户的收益，只会得到‘蛮好、不咋好’这样泛泛的答复。即使开通了微信、支付宝，也做不到像现在这样，可以将每一笔交易的菜品照片、金额、数目、商户一一呈现，还可以让消费者扫二维码做食品安全追溯。”

    一目了然的数据，让张亚珍“心里更有谱了”：她可以清楚地知道，拥有60余个摊位、2100平方米的菜场自开业以来，平均每日的营收在10万元左右；最受欢迎的摊位，是网红熟食“雄心烧鹅”；今年1月底，海鲜里就属带鱼卖得最好了；原来菜场周六上午的客流量，比周日上午要高出不少。

    “我们可以就这些数据，多引进类似雄心烧鹅的店铺吸引人气、多和生意不理想的摊贩谈谈，还可以倒推一下客流变化的场景——为什么周六人气更旺呢？很可能是周边小区居民的子女回来准备做菜了。而周日大家又出门逛街，或者回自己的住处准备工作。”

    惠风西路的“智慧菜场”，虽然还没有达到电商平台根据“用户画像”推送产品的程度，但相对完整的数据统计已经实现。这数据统计的载体，不是商户报价，不是微信、支付宝的后台，而是一杆由国研软件研发的智慧溯源秤。

    “智慧菜场首先要解决数据采集的问题，而可以进行图像识别、关联上游渠道的追溯秤，就是一个收集数据的入口。现在智慧秤的识别率得到了进一步提升，基本能解决数据不够、数据不准确的痛点。”国研软件产品战略部相关负责人说。

    在宁波，惠风西路菜市场，并不是“高颜值与黑科技”的首试。早在2017年年底，位于江北洪塘的优乐惠孙家菜市场一经开业，就成了人们口碑中的“明星”：空调、自动门、知名菜品、智慧秤、三江邻里店一应俱全，装修设计也颇有质感。进门后，有顾客的第一反应是：“怕不是新零售超市的味道？”

    2018年6月，日湖菜场也与客户见面，这家菜场同样有供用户为商户“点赞”的电子屏，肉菜摊位也保持安静整洁。不同于惠风与优乐惠的是，日湖菜场的面积更大，蔬菜和海鲜分位于上下两层，最初的设计规划摊位也有190个之多。大规模与大客流，让这家菜场有了更浓烈的烟火气，时不时传来商户和客人“两块五一斤”的对话。

    于是，人们习惯地称这三家与众不同的菜场为“五星级菜市场”。然而，宁波市商务局相关负责人则表示，“五星级菜市场”需由省市场监管局根据相应的标准统一认证。目前宁波市区的这三家菜场，虽然是“按照五星级标准建设”，但尚未得到省里的认证。

    该负责人认为：“这些民间眼中‘星级菜市场’的出现，也是满足不同年龄、不同层级消费需求的体现。现在人们购买生鲜的场所日益多元：菜市场、超市、新零售……如果这些新型菜市场的业态能够合理地分布，将是周围居民消费良好的补充。作为主管部门，我们也鼓励消费者去这些正规的菜市场购物、消费，在食品安全方面可追溯、有保障。”