C. 做生不如做熟，自己当老板

    2015年，孙存虎辞职决定自己创业。

    回到家后，他经过认真分析，总结了经验和教训，俗话说“做生不如做熟”，他决定继续做水果生意。

    “这次不摆摊了，我要开家门店。”

    通过前期考察选址，他决定在紫郡社区开出第一家自己的门店，但30余万元的启动资金成了他创业上的拦路虎。“我当时给每个亲戚朋友打电话，这个人1万元，那个人2万元，就这样凑到了。”而对于中间借钱的心酸，他不愿多说。

    2015年9月，他的水果店开业了，并取名为艾特鲜果，店名的含义，就是想让市民吃到新鲜健康的水果。开业的当天，艾特鲜果的营业额就达到了4万多元。

    “我很开心啊，这是一个好兆头，说明我走这条路是对的。”孙存虎表示，跟绝大多数的创业者一样，他在初期的时候，自己既当老板又当员工，“可我不觉得累，因为大家吃得都是健康、新鲜的水果。”

    很多人都会把起早贪黑当做创业初期印象最深的事情，可孙存虎印象最深的却是顾客叫他退货的事情。

    “其实不是我的东西不好。”他告诉记者，店里的口号是不卖不新鲜的水果，可有一位顾客在店里买了榴莲，回家后发现已经熟透了，便要求退货，还砸到自己面前。“我进的时候，检查过是新鲜的，但没有考虑到运输时间，熟透了的榴莲水分会增加，影响口感。”

    孙存虎说，那件事对自己打击很大，说明要学的东西还有很多。

    虽然孙存虎给顾客退货了，但大家也都看到他是个诚信可靠的商人，因此鲜果店的生意愈加红火。乘胜追击，2016年、2017年，孙存虎又开起了第二家店和第三家店。

    如今，孙存虎运营的三家水果店，涵盖国内和国外精品水果达一百多种，美国红提、蛇果；智利车厘子、蓝莓；墨西哥牛油果；秘鲁红提；国产精品水果主要有台湾凤梨，广州荔枝，海南芒果，云南红提，四川石榴，江西赣南橙，福建平和蜜柚，山东水晶富士等。一年营业额达到了2000多万元，同时他还入股了本地几十家水果店。

    D. 社区团购模式，提升销量

    “三百六十行，行行出状元。”孙存虎说，基础连锁店难于管理，未来他并不打算再开分店，而是通过社区电商的模式，进一步扩大销量。确定团购水果品种、甄选商品、定下“开团”时间、在团购群里发布通知……现在，孙存虎已经形成了一套成熟的团购运作模式，而他的一家社区实体水果店更在网上组建了15个团购群。

    为了方便水果自提，他开始入股其它实体店，覆盖多个小区，很快从一家店发展到万科金色水岸、中央公园、金地国际花园、东湖花园等10多家门店，跨越鄞州、海曙、江北，这种“接地气”的电商模式，让他的水果生意经营得风生水起。

    “今年夏天，群里的团购频率是每周有三四次。”

    孙存虎说，夏天是水果店最难熬的时期，虽然水果品种多，但今年夏天水果的价格过高，再加上水果保质期短、损耗大、利润低，而且市场竞争压力大，只能通过一场场社区团购方式，熬过这艰难的三个月。

    推出的单品销量虽猛，但团购活动的利润却很低。孙存虎说，15个团购群一年的销售额占到所有店面总营业额的四成以上，但利润却仅有两成。好在一次次的团购活动，让店里的人气越来越旺，上门提货的时候，许多也会顺手买走些其他水果。

    所以，在孙存虎看来，团购赚的是吆喝，但对线上线下的零售拉动还是功不可没的，尤其是线上零售配送量急剧上升，光是同城配送，就跑遍了宁波各个角落。

    在水果生意上“春风得意”，但孙存虎依怀着让市民吃到“绿色、健康”食品的理念。今年，他把产业进一步扩大，跟合伙人一同创办了宁波爱米乐（农业）科技发展有限公司，在象山和九龙湖地区与两家农场合作，投身有机农副产品领域。前几天他把农场的产品拿到自家水果店里进行试吃，听听消费者的意见，好在市场反馈不错，给了他不小的信心。

    “食品安全是最重要的，我现在主要精力，就是要打通这个健康产业链。”

    如今，孙存虎盼望着新的农场项目一切顺利，让更多人吃上放心食品。

    本期分享：

    1.如何从一家水果店转型社区团购，既而又促进实体店发展？

    2.如何打造一套成熟的团购运作模式，增加复购率？

    3.如何做好社区团购群的运营，提升社群活跃度？

    4.如何吸引年轻人关注社区团购？

    5.社区团购未来发展趋势如何？

    东南商报第六十六期创业分享会

    本期分享者：孙存虎

    活动时间：8月17日（本周六）14:00开始

    活动地点：宁东路901号1号楼1楼新华书店（宁波日报报业集团楼下）

    活动费用：请支付30元给官方客服 @东南风，作为本次活动茶水费。（以收费为报名成功）

    报名方式：扫描右方东南商报客服微信号“东南风”二维码，添加好友，留言“分享会+姓名+电话”即可。（客服工作时间：9：00~17：00）