于方明

    三个阿姨家政服务平台 创始人

    二次创业 五年来第一次陪家人过中秋

    “今年中秋节，公司全员放假，我打算放下工作好好陪陪老人和孩子，三个阿姨创办第五个年头，这还是我第一次中秋节不用加班”。

    自从今年6月26日国务院办公厅印发《关于促进家政服务业提质扩容的意见》之后，家政行业的受关注度和热度大大提升。“国务院发文以后，发改委、财政部、商务部、人力资源部纷纷出台相关政策，来调研的领导一批又一批，我们也在积极和一些部门沟通。这几个月很忙，但是也很振奋，家政服务业的未来会更有前途。”

    于方明，三个阿姨家政服务平台创始人，吉林人，五年前来宁波二次创业。三个阿姨是家政行业S2B2C服务平台，为全国的家政公司提供线上服务和线下培训。到9月10日记者采访时，新的平台上线10个月，入驻家政门店19154家，注册阿姨94000多人。“目前和我们类似的平台，全国包括我们共三家，我们无论在入驻门店还是注册阿姨数量上，都比其他两家加起来还要多。”

    政策的支持加上自身的发展，让于方明深感未来可期。这个中秋节，他打算好好陪伴家人，之后再投入紧张的工作中。

    “刚开始往这个领域创业的时候，一边要一家一家拜访家政公司，一边要不断进小区吸引消费者关注，还要在全国不同城市设立分公司，真的很辛苦。所以，前几年的中秋节，不是在公司加班，就是在不同城市跑，感觉很对不起家人。”

    去年的中秋节，整整三天，于方明和技术人员一起，加班加点做系统的升级迭代工作。“到年底，新系统上线，才终于松了一口气。目前的系统，功能比较完善，在业内的影响力也快速提升。”

    完成了系统升级工作，今年来，于方明又忙着和高校谈合作成立家政学院的事。到今年7月4日，由威海职业学院和三个阿姨合作共建的家政学院正式揭牌成立，专门培养家政行业经营管理人才和各类专业技术人才。7月10日，三个阿姨吉林家政学院成立。接下来，于方明希望这样合作共建的家政学院能在全国30多个城市推开，目前宁波也在洽谈中。

    “刚开始来宁波创业时，两个孩子都留在老家，2016年把他们接过来读书，本来是想多点时间陪陪他们，结果孩子说，还是一样地见不到爸爸。去年寒假今年暑假，都没时间陪他们去走走，老人在这边帮忙照顾孩子也很辛苦。所以，这个中秋节，孩子们作主，他们打算怎么过，就陪他们怎么过。难得公司全员放假，这几天我也就可以暂时放下工作了。”

    林小凡

    0574龙虾的故事

    总经理

    每年中秋固定节目： 与员工一起聚餐

    “说起节假日，我们这个行业确实有点特殊，其他人休闲度假的时候，正是我们最忙的时候。自从我回来工作以后，每年的中秋节都是一样的过法：在门店，一般是镇明路店，和店员们一起聚个餐，就是我们的中秋了，聚餐的时间也有点特殊，一般是下午两点左右开始，到四点左右结束，也就是客人中餐和晚餐之间的空档期。”

    林小凡，0574龙虾的故事总经理，也是这家经营了15年的餐饮企业创二代接班人。2015年，林小凡从美国强生威尔士大学取得餐饮管理和西点烹饪双学位，之后在美国实习工作了一年，期间担任过费城喜来登大酒店亚洲菜品总厨。2016年，回宁波，进入父亲创立的餐饮店，先接管营销工作，一年后担任总经理。

    “对我来说，没有什么周末和节假日的概念，门店每天从上午十点营业到凌晨三点，我的手机肯定是24小时开机，随时有事情随时工作，当然也会自我调节。店员平时每周调休一天，但是我们以龙虾经营为主，相比一般餐饮季节性更强，所以有个特别之处，就是每年1-2月全员放假，享受基本工资，外地的员工可以趁这个长假，好好回家陪家人过春节。所以相比而言，我们员工的稳定性很好，就算平时辛苦一点，也没有怨言。”

    创立15年，0574龙虾的故事如今在宁波有6家门店，金华和新昌各有一家门店，每年的清明、端午、中秋和12月底，每个门店都会在下午空档期聚餐以示过节。“所有的聚餐中，放假前最后一天的聚餐是最放松的，也最能看出年轻人的本质，喝酒喝到醉都没关系，因为当天不用再营业。像中秋等其他节日的聚餐，也是比较克制的，就是家宴一样大家吃个饭聊聊天放松一下，毕竟晚上还要正常工作。”

    这两年，餐饮行业的竞争已经可以用惨烈来形容。来自宁波餐饮协会的数据，目前宁波工商注册的餐饮业主体有43000家左右，往年每年的更新替换率都在40%左右，今年已达60%，也就是超过一半的店铺已经被淘汰。“我们这些年还比较稳定，既得益于龙虾消费一年一年的火热态势，也和品牌化的经营有关。”林小凡接管经营以后，所做的主要工作，是在品控之外，让品牌逐渐年轻化。这一点，消费者从其餐包设计、门店变化和各种宣传上可以感受出来。

    “该做事的时候认真做事，该放假的时候好好享受。”采访的最后，林小凡这样说。