宁波菜市场的卖蟹摊位

    记者 周晖 通讯员 郑蓉

    核心提示

    “七两以上的东海活白蟹，价格100元一斤！”8月2日上午，在宁波鼓楼菜市场买菜的楼先生问了一下刚上市的东海野生蟹价格，不禁小吃了一惊。 阔别宁波市民三个月的东海“虾兵蟹将”游回来了，不过刚上市的偏高价格让人感情复杂。

    但自2日夜间起，大批的鲜活梭子蟹进入宁波水产批发市场交易，量大之后，蟹价稳步下跌。

    第一批海鲜，很抢手，不便宜

    2日下午4点多，记者来到了位于江北路林的宁波水产批发市场。一走进绿顺大水产交易区，浓重的海腥味扑面而来，抬眼望去是熙熙攘攘、川流不息的闹猛画面。“熟悉的交易场面又回来了！”水产经营大户陈涛满头是汗，正指挥着手底下10多辆冷链运鲜车抓紧时间卸货。

    “今天光我们家的渔获上市量就有25吨左右，有蟹有虾有鱼。”陈涛告诉记者，今年休渔部分解禁后，第一网虾蟹的品质好，数量多。运鲜车一打开后厢门，围得密密麻麻的客商、运输工就开始抢货搬运，“手慢无，好货就被抢走了！”一位在菜场卖海鲜的小哥语速很快地说道。

    东海梭子蟹是当下的主角。绿顺交易区以冰鲜水产为主。记者随后来到大世界精品水产区，那里以鲜活水产交易为主。

    水产大户勒亚君说，这两天活蟹刚上市，价格跟股票差不多，波动很大。第一天到港后的统货价是40多元一斤，比往年略高一些，而随着来自舟山、象山、台州、江苏的活蟹上市量大增，统货价跌到了37元、38元一斤，预计之后会跌到20多元一斤。“今年的蟹比去年多，品质也好，价格下来会比较快。”卖蟹多年的靳亚君说，货源稳定后，活蟹价格会“友好”很多。

    记者在甬城多家菜市场、生鲜超市了解到，2日白天的东海活蟹价格偏高，其中4两的每斤50元左右，4至6两的每斤60-65元，6两以上的每斤80-100元。宁波水产批发市场办公室负责人刘琦表示，1日上市的活蟹量比较少，2日晚开始供应量将大增，价格将有所下跌。

    供应增加，梭子蟹价变“友好”

    8月3日，记者从我市水产批发市场、菜场、生鲜超市了解到，随着上市量的增加，东海野生梭子蟹价已慢慢“友好”起来，一些生鲜超市直播平台、菜场和团购平台频频上演“抢蟹大战”。

    “今天四两的中蟹，38元一斤，比昨天便宜不少。”3日，记者来到江北区天合社区附近的“宝真厨房”菜店，发现抢蟹的市民三五成群。“来两只大的”“价格好像低了”，附近的居民纷纷下手选蟹。海鲜摊主说，2日那天五两以上的大蟹价格为每斤65元，中蟹也接近50元一斤。2日晚间，他到批发市场进货时，感觉价格明显低了一截，“来的蟹比较多，量一大价格自然就下来了。今天的销售明显好多了，昨天问的人多，买的少，今天两大箱蟹大半天就卖得差不多了。”

    在我市三江、M6等生鲜超市和社区团购平台上，“抢蟹大战”也是燃起硝烟，直播间、66折促销、团购的主角都瞄准时下炙手可热的主角——梭子蟹。记者了解到，3日甬城菜场、超市的中蟹价格零售价一般为每斤38元-45元之间，大蟹价格多为每斤55元-65元。

    在宁波水产批发市场，东海梭子蟹的统货价已从上市第一天的每斤30元-40元跌到了25元-30元。“8月1日晚的活蟹上市量约5000斤，2日晚的到货量达到5万斤，估计之后的到货量还会增加。”市场相关负责人刘琦表示，统货是指30斤、50斤两档的蟹篓，大中小混杂在一起。批发行贩根据个头、品相再进行分类，分成小蟹、中蟹、大蟹等档次，按不同的价格批发出去。

    “今年蟹苗投放得多，捕捞上来的蟹数量也比较多，到货量大，不过大蟹数量目前不多。”甬海活鲜行老板娘勒亚君说，2日晚的中蟹、大蟹批发价比1日晚要低了15%-20%，“看这个势头，估计过两天价格还会跌一跌。”

    在宁波民间，有“请客帝王蟹，过日子梭子蟹”的说法，大意是指：选帝王蟹，请客时可显派头，而梭子蟹才是市井生活的标配之一。有宁波网友在宁波晚报官微上留言：“从上市时的少人问津，到现在的抢疯了”“吃不腻的最爱”“期待平民价格”。据宁波水产批发市场的经营大户预测，近期如果没有台风的影响，预计梭子蟹的捕获量还将维持增势，价格将有所下跌，以平民价过把“吃蟹瘾”并不难。