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2010年8月16日 星期
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有朋自远方来

  前一个星期先生就征求我的意见,说周日想请暂居余姚的山东朋友来家吃顿饭。去年山东之行结识的朋友,曾受到他们热情款待,对那里的风景和人都留下了美好的印象。

  只是我并不擅长厨艺,结婚以前,以及婚后有了孩子的这许多年,很多时候都是给老人们“打下手”。面对先生的要求,倒不能回避。他其实也知道,我的厨艺应该还停留在我们刚结婚过二人世界时能填饱肚子的阶段,看见我每天苦思冥想地列菜单,就会笑我的紧张。俗话说:女人要上得厅堂,下得厨房。所以,再怎么不济,这一顿饭的面子还是得帮先生充足的。

  周末休息时,集钟点工、采购员、大厨、刷碗工于一身的我就忙开了。在先生的大力支持和帮助下,好歹也凑出了颇具特色的一桌菜,鸡鱼肉俱全,凉菜和热菜荤素搭配,看上去,红绿相间,还算养眼。

  客人到时,我忙着烧菜怕冷落了他们,找出一堆旧影集随他们翻看,照片里的人物除了先生、儿子和我,对他们来说都是陌生的。在他们询问起与照片有关的人和事时,我们都会毫无保留地叙述一番。那些积累多年的老照片,让远方的朋友渐渐地了解到我们从前的生活,似乎也让先生和我再一次回想起过往的岁月,一个场景,一段往事,一次欢聚,有朋友分享快乐,也是幸福。

  一直以为,吃什么不是主要的,关键是看跟什么人一起吃。喝着冰镇的啤酒和饮料,暑气被挡在屋外。吃着聊着:饮食文化、韩美军演、房产新政、市政建设,不管是否上得了台面,也不论各自的观点和看法是否一致。心意相通的朋友聚在一起,能够随意地表达,这就够了……..由饮食文化聊及前段时间热播的电视剧《不离不弃》,朋友特别自豪,说片子是在山东威海拍的,饭店里的那种大饼他们曾做给我们尝过,于是就觉得好幸运,因为亲见过大饼的做法,是件费时又费事的活儿。

  席间最受欢迎的要数酸菜鱼和卤猪蹄。咸咸的酸菜特别开胃,汤熬的时间长,味儿浓,鱼头也嫩滑。卤水是父母春节来时配制的香料精心熬制的,卤出的猪蹄自是有着和浙江菜不一样的滋味,加之这道菜是先生亲力亲为的,向朋友推荐后就特别受宠。

  酒酣耳热时,先生提示我炸南瓜饼和春卷,还没等我离开油锅,前一碟点心已“清盘”。朋友中有厨艺甚高者,对每道菜的色香味都会客观地评论并指导一番。看着他们吃得津津有味的样子,心里也会觉得非常宽慰。

  一餐饭的时间不长,但不同的地域文化和风俗习惯交融在一起,彼此的收获在无形之中被放大。真所谓:有朋自远方来,不亦乐乎!

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