□通讯员 冯茜姣

    本报讯 “清明前后是采茶的最佳时节，而制茶的20余天里，我儿子儿媳也都回来帮忙了，缺一个人都不行。”近日，笔者来到吴江村从事武岭茶制作的吴国岁师傅家，此时吴师傅一家四口正在忙着制茶。吴国岁介绍说，今年他家采茶采了300公斤左右，目前正是制茶的忙碌期，杀青、轻揉、炒干、烘干等每一道工序，都由他亲自完成，严格按照所需温度、湿度进行，以保证加工质量。

    据悉，武岭茶是裘村镇的国家级名茶，其外形特色突出，芽叶肥壮蟠曲，显毫绿润，滋味清新鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底绿明。因其产于裘村镇五岭墩，“五岭”与毗邻的溪口国家级风景区武岭门之“武岭”谐音，故命名为“武岭茶”。曾先后荣获1999年奉化茶叶评比会第一名及2005年宁波市国际茶文化节评比会金奖等荣誉，名声蜚声长三角。

    图为吴国岁正在进行制茶第一步“杀青”。