“米鸭蛋”又叫青团，原本是清明时节特有的小吃，但我们一家都很喜欢这种糯糯的小甜点，所以我一般会在清明前后采摘一些艾青（也叫艾叶），焯熟后挤干水分放入冰箱冷冻，这样其他时节，我们也能吃到好吃的“米鸭蛋”了。

    所需食材：艾青、糯米粉、松花、糖。

    制作步骤：

    1.艾青采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。

    2.在艾青团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。

    3.制作松花馅料，先将松花粉加入凉开水拌匀，上锅蒸熟，再加入适当的白糖调味即可。

    4.绿色面团搓成长条，切成剂子，然后搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。

    5.蒸锅上放上油纸或者粽叶等，再放上“米鸭蛋”大火烧开蒸10分钟左右即可。

    制作人：网友“海蓝蓝”