居敬小学206班小记者 宋潇

    奉化有四大特产：水蜜桃、千层饼、芋艿头、羊尾笋。今天我就给大家讲讲其中之一的特产——羊尾笋。

    首先我介绍一下羊尾笋是怎么做的。先把新鲜雷笋去皮洗净，再放进锅里。笋要交叉着放，不然的话就会不透气，还会烧焦。要先把笋放一半，再在中间撒上盐，做好这些之后才能把笋放满。用大火烧熟了，水份蒸发掉了，盐都裹在笋上了，就会像羊尾巴一样了。

    羊尾笋可以用来炖鸡汤、鸭汤，也可用来凉伴着吃。洗掉它身上的盐，掰成丝，放点麻油，吃起来咸咸的，脆脆的，真好吃。   指导老师 童爱玲