记者 毛淦颉 本报讯 近期正是螃蟹大量上市季节,肥美的螃蟹成了市民餐桌上的“常客”。然而,市民肖女士碰到的一件事,让她仍心有余悸,直呼最近一段时间都不敢再买螃蟹了。到底是怎么回事呢? 原来,肖女士在前几天以每公斤12元的价格,在后方菜场买了3只螃蟹。拿到家后,肖女士将其中一只用来烧汤,在烧汤时,她直接将螃蟹对半切开后就放到了锅里。随后,肖女士将另外2只螃蟹腌制起来。“我把螃蟹对半切开,在清理蟹鳍时发现有红色物体,有单独分布,也有成堆在一起的,用剪刀碰了一下,居然会蠕动,便确定是寄生虫。”肖女士说,她把汤里的螃蟹捞起来看,发现里面也有大量寄生虫。 肖女士说,此前在其他海鲜产品中,如鱿鱼、小黄鱼中也看到过寄生虫,但在螃蟹中是第一次看到。 随后,记者就此事咨询了相关专家。区渔业技术推广站站长董任彭解释说,这是蔓足类寄生虫,固着于蟹腮上,影响蟹呼吸,但不吸收营养,海蟹及养殖蟹里都会出现这种情况,比例很低。董任彭表示,这种寄生虫跟螃蟹所处的环境有关,如果水环境不好,就容易生长。虽然寄生虫看起来吓人,但不影响食用。
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