龙津实验学校404班小记者 方心如

    大家一定吃过美味的木莲冻吧，它带有淡淡的薄荷味，是我家乡夏天必备的冷饮。但大家会做木莲冻吗？如果你不会做，就让我来教教你们吧！

    制作木莲冻需要准备一些材料：有木莲籽、纱布袋、点浆剂、水和一个碗。首先把木莲籽倒进纱布袋里拉紧，在水里浸泡两分钟左右捞出来。接着，双手拿出纱布袋用手揉搓一会儿。然后，一手握紧纱布袋的一头，一手挤果胶。我原以为挤果胶很容易，但轻轻一挤，果胶连一丁点渣渣都没出来。于是，我咬紧牙关，使出全身力气来挤，眉毛都皱成了一团，调皮的果胶终于出来了一点，但大部分都在我的手上。挤完了果胶，再放一些点浆剂，这时，含有果胶的液体如同“淘米水”般浑浊。开始搅拌了，我们使劲搅啊搅，30秒后，乳白色的“淘米水”变成了一碗透明的水。我的手臂感到好酸，唉！看来做木莲冻也不容易呀！最后就是静静地等待了，让木莲冻静置半个小时，美味的木莲冻就可以吃啦！

    今天我们吃到了清凉的木莲冻，也体会到了其中的不容易!