江口中心小学404班小记者 盛玉成

    星期五中午，妈妈教我做红烧排骨。

    我翻箱倒柜，把厨房弄得狼狈不堪,，好不容易才找齐了佐料，最后拿出排骨和土豆，到我大显身手的时候了！但是毕竟是第一次做饭，我拿起刀会有一点儿笨拙，把土豆切得粗细各异。妈妈看到了说：“慢点切，别切到手了！”妈妈顺手拿起菜刀，“当当”几下，大小匀称，宛如一排排弯弯的小船儿，看得我惊叹不已。我模仿妈妈的样子一下一下耐心地切着。越到后面，手越发抖，因为后面手拿的空间越来越小了。终于切完了，我竟然满头大汗。

    由于排骨太小太硬了，所以妈妈帮我切好。好了，一切就绪，准备上锅了。先把锅里的水蒸干后，再倒油。接着放入冰糖，用汤勺把冰糖融化，妈妈说只有当冰糖变成橘黄色的时候才能放入排骨，这样才能染上颜色。接着，添入三勺左右的水，盖上锅盖闷上20分钟，最后放入土豆，这道红烧排骨就算完成了。

    收拾好灶台，我把菜端上桌子，妈妈尝上一口，连声称赞，说我已经长大了，都会做菜了。我听了，心里美滋滋的。

    指导老师 郑萍儿