□通讯员 金子

    本报讯 今年以来，江口市场监督管理所以“规范化、程序化、治理化”建设为重点，改革监管方式，强化监管手段，履行监管职责，守护好“舌尖上的安全”。

    据了解，餐饮行业是原材料“从农田到餐桌”的最后一道环节，该所根据餐饮样板店创建方案，联合协管员全面排摸整治小餐饮无证经营，开展“拔钉清零”无证小餐饮整治行动，做到“发现一家，治理一家，规范一家”。截至目前，已有效整治无证小餐饮129家，辖区小餐饮无证率由60%下降到3%。

    在无证排摸的基础上，该所确定分类创建数据档案，对创建对象开展“一对一”个性化指导，深化餐饮单位量化分级管理，逐步探索餐饮样板店创建工作常规化，形成人人争创的良好氛围。截至目前，已对创建小餐饮样板店的13家经营户实施考核验收，对通过考核验收的示范店给予奖励。

    针对校园食品安全重点环节，该所唱好摸清家底、督促整改、宣教并举“三步曲”，顺利打开工作局面。针对校园食品店开展高频次日常巡查，对食堂从业人员进行现场培训，督促提升，并结合校园食堂阳光厨房的建设，提升食品安全品质。