实验小学501班小记者 王晨铼

    我每年的暑假生活毫无疑问是精彩纷呈的。这不，今年暑假还没过半，我就已经参加了夏令营，旅游，游泳，画画等。当然，还有一件不可或缺的事情，那就是学做家务。

    昨天，妈妈手把手教我一道美味可口的家常菜——西红柿炒鸡蛋。想起妈妈之前做这道菜时看似易如反掌，所以我根本没把它当一回事。没想到还没开始大展拳脚，就已经陷入困境。我首先将鸡蛋小心翼翼地往碗上一磕，可鸡蛋却固若金汤。想起立夏拄蛋时，我的蛋危如累卵，而现在却坚如磐石，真让我哭笑不得。妈妈笑着告诉我，磕蛋时要用鸡蛋的中间部分往碗边缘稍稍用力一磕。妈妈的金玉良言果然奏效。蛋壳瞬间被我磕出了一条裂缝，我用手扒开裂缝，立刻蛋清和蛋黄一溜烟地滑进了碗里。下一步就是打蛋了，我拿出筷子卖力地打。妈妈说，打得越均匀越好。接着我打开煤气灶。里面突然冒出来的一大串蓝色火苗把我吓得连连后退。我把煤气调到中火，往锅里倒入适量的油，把油加热几秒钟后，再将打匀的蛋液一股脑儿倒入锅中。顿时，锅里发出“滋滋”声，仿佛在吹奏一曲气势磅礴的交响乐。而蛋液呢，则开始此起彼伏地冒泡。不一会儿，一个圆滚滚的蛋饼就形成了。我接着用勺子把蛋饼剁成小块，放入碗中备用。接下来就要剥西红柿皮了。妈妈又告诉我一个小窍门：将西红柿在热水里泡一到两分钟，西红柿皮就会一泻千里，整张被剥下来。嘿嘿，这一招果然灵验。剥完皮的西红柿需要切成小块放入锅中，等红艳艳的汁水流出来时，将鸡蛋放入锅中，再加入盐、糖、米醋等调味。最后等锅沸腾后，一碗色香味俱全的西红柿炒蛋就可以出锅了。我迫不及待地尝了一口，由于糖放得偏多，所以味道甜了些。但是无论如何，我觉得自己做得就是美味。我拒绝做一个饭来张口衣来伸手的小皇帝。这道西红柿炒蛋，让我体会到了真正的成就感。

    那天晚上，爸爸说这是他吃过的最可口的饭菜，妈妈也连连点头称赞。我从他们赞许的目光中得到了鼓励和认同，有了继续做下去的决心，我想这就是所谓的越战越勇吧。指导老师 张晶晶