􀴁通讯员 徐超敏

    冬日最具人气的美食，非火锅莫属。这几天随着气温的下降，奉城火锅店生意愈加红火。在享受美味的同时，百姓最关心的是火锅底料怎么样，是否有非法添加？带着群众的疑问，区市场监管局在春节食品安全保障工作中，专门增加餐饮环节火锅汤料抽检项目，并委托第三方宁波美成生物科技有限公司抽检。

    1月9日，该局城区食品所执法人员对辖区沸辣火锅、好德火锅两家火锅店的部分食品原材料和餐饮具进行了快速检测。抽检人员随机抽取了厨房冷柜、操作台、消毒柜、保洁柜及仓库间的蔬菜、肉类、汤底、餐饮具共20多批次的样品，主要检测农残、瘦肉精、罂粟壳、甲醛等民众最为关心的项目。目前，检测结果显示，食品原材料及餐饮具消毒情况均符合相关国家标准。

    现场食材检验检测

    台账检查

    后厨检查