􀴁记者 张夏珍

    本报讯 连日来，设在萧王庙街道林家村的“桃源赶集”人气爆棚，各地游客纷至沓来。集市上，一款名为“弥香源”的水蜜桃白酒因独特的气质，吸引了不少好奇的目光。水蜜桃白酒不仅是深刻奉化地域文化印记的特色旅游产品，还为延长水蜜桃产业链提供有益探索。

    青梅酒、杨梅酒很多人并不陌生，但它们都是简单的浸泡酒——把果实泡在白酒中制作而成。众人耳熟能详的白兰地是葡萄发酵后经蒸馏而得的酒，而“弥香源”则是用水蜜桃发酵后经蒸馏而得的酒。奉化区弥香源果酒酿造厂厂长郑亚龙告诉记者，每年水蜜桃采摘季，熟桃由于不合适长途运输，无人问津，除了桃农自家吃，大多数都是倒掉，他看在眼里，痛在心里。为此，他多年来一直和朋友潜心研发用水蜜桃酿造白酒，终于在去年获得成功。

    作为中国水蜜桃之乡，仅有春赏花、夏摘桃是不够的，水蜜桃酒消化的正是在生鲜市场不受欢迎的熟桃，不仅延长桃产业链，还促进农民增收。去年，弥香源酒厂在林家村桃子市场收购了20万公斤的熟桃，每公斤价格2元多，为农民增收40多万元。今年计划收购熟桃150万公斤左右。

    一位在现场品尝水蜜桃酒的鄞州游客告诉记者，这酒喝起来清香、绵柔，回味有水蜜桃的果香，他要买一瓶回去给朋友尝尝。一位从丽水来奉化旅游的汤女士在集市上偶遇“弥香源”，当即买了两箱。汤女士告诉郑亚龙，她在丽水经营超市，水蜜桃酒非常有特色，她要带回丽水试销，如果卖得好，以后还要来购买。