􀴁盛常国

    冷饭头，或叫冷饭团，我们奉化一带也有叫冷饭白头，是指饭后锅中未吃完的剩饭。

    小时候家中缺粮断饮的日子，常受饥饿之苦。有时有了米饭，父母规定每餐只吃2碗，我们正当长身体之时总觉不够饱，于是常偷吃冷饭头。家里盛冷饭头的竹篮悬挂在楼板横梁上，就偷偷搬来桌子，桌子上再放凳子，一见差不多了，就用手伸进竹篮里，狠狠地抓住一把冷饭头，直往嘴巴里塞，胡乱地抹了一把沾着无数饭粒的嘴，急急地下地，然后以最快的速度清理现场。当然不论伪装得如何天衣无缝，那竹篮中的冷饭头少了是铁打的事实，别人没胆量，只有我天不怕地不怕，所以迎来父母一顿臭驾也就不可避免。

    每逢秋天，镇上一家药店会来收购山上的野果。星期天一大早烧好饭，并用厚纸包了约一大碗的饭，我就上山了。饿了就咬一口已冰凉的饭团，渴了就找山涧溪水。这样一趟能采十几斤野果，虽然每斤只有二分钱，可一季下来解决了我不少学习上的费用。

    参加生产队劳动后，虽然那冷饭头不用去偷着吃，只是大家都有大胃口，很少有剩饭。但那时生产队出工有一定规律，特别在夏天，下午一般2点钟去干活，中饭早就消化了许多，等天黑放工得四五个小时，那肚子不饿才怪哩，所以出工之前必须吃上一碗冷饭头。为此，父母在做饭时就多放点米下锅。其实说吃冷饭头，一般是用开水冲泡一下，这样不会噎住喉咙，再说我生来是饿死鬼投胎，一碗开水泡冷饭头，三下五除二就进了肚子。

    到山上劳作的人，往往离家翻山越岭，中午不可能再回家吃饭，所以带上一包冷饭头作为午餐。那时父亲是村后大山护林员，他还有一项重要任务，那就是每年给集体砍一万斤的柴。为了帮助父亲完成这一任务，我们天天带上冷饭头和咸菜到山上，那时我的身体还可以，不论山高路遥，每趟能挑七八十斤。由于很卖力，所以很会饥饿，是那冷饭头给了我很多力量。后来分田到户后，我家的田块在数里之外，只靠两条腿步行的我不可能回家吃中饭，所以早上还是带着冷饭头到地头。后来成家了，是妻子将烧好热气腾腾的午饭送到地头，这让我开心了许多。

    后来，我在菜场边设摊修鞋，冷饭头又回到了面前。那是因为我下午3点左右总闹肚饿，又不舍得花钱去买零食充饥，再说有的油炸食品也不见得有多卫生，所以总要回到百米远的家，去吃上一碗开水泡冷饭头，这一吃又近二十年，且每次吃得津津有味，难以割舍。

    随着生活水平的不断提高，相关资料说吃隔夜饭不卫生，用开水泡冷饭头吃要伤胃。我相信这话是科学的，也想应该离冷饭头远点，可想是这么想，就是难以告别冷饭头，极为无奈啊。