做法：

    1.新鲜带鱼洗净切段（1250克左右）。

    2.油锅中加入葱、姜、蒜煸香。

    3.倒入200ml海鲜红烧酱，料酒100ml，糖醋红烧酱50ml烧沸。

    4.放入洗净的带鱼小火烧10分钟后大火收汁，出锅装盆。

    红烧带鱼这个菜式，既用到海鲜红烧酱又用到糖醋红烧酱，这样的搭配使得菜肴更美味。